zupa rabarbarowa z lanymi kluseczkami w 2 odsłonach

Zupa rabarbarowa z lanymi kluseczkami w 2 odsłonach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rabarbar umyj i obierz ze skórki.
  w tym czasie zagotuj też 2 litry wody potrzebnej do zupy.
• 2. Do garnka wrzuć rabarbar pokrojony w kosteczkę,cukier waniliowy i zwykły.
• 3. Duś kilka minut (około 3) aby lekko karmelizować i wydobyć soki z rabarbaru.
• 4. Następnie dopiero do rabarbaru dolej gorącą wodę i gotuj delikatnie z 15 minut.
• 5. W tym czasie jak zupa się delikatnie gotuje to przygotuj lane kluseczki.
  Do miseczki wpij 2 jajka i wsyp 3 łyżki mąki,mieszaj energicznie i stopniowo dodawaj jeszcze troszkę mąki tak aby uzyskać gęste ciasto na kluseczki.
• 6. Tak przygotowane kluseczki wrzucaj do zupy łyżką lub taką trzepaczką jak na zdjęciu. Gotuj na małym ogniu około 5 min.
• 7. Jeśli koś woli zupę zagęszczoną i zabieloną to dodajemy do zupy śmietankę wymieszaną z mąką.
  Na zdjęciach są dwie wersje.