zupa jarzynowa z lanymi kluseczkami

wyświetlono: 21418 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 2

szybka domowa zupka, wzbogacona sycącymi kluseczkami

Dodany przez: capri

Opublikowany: 12.03.2013

Publikacja: Archiwalne przepisy

30min PT30M

Składniki

porcja z kurczaka na wywar (u mnie filet),
paczka mrozonej mieszanki warzywnej, u mnie wiosenna, 450 gram
3 srednie ziemniaki,
śmietana kwasna 18% 2 łyzki,
przyprawa uniwersalna, sól, pieprz,
koperek siekany,
jajo,
2 lub 3 czubate łyzki mąki, szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

zupa jarzynowa z lanymi kluseczkami

1. Fileta ugotować z przyprawami do miękkości, nastepnie wyjmujemy mięsko, wsypujemy mieszankę i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy około 15 minut na srednim ogniu, jajo rozrabiamy w garnuszku lub kubeczku z mąką i szczyptą soli (ciasto ma byc gęste, ale wciąz lejące). Małymi porcjami wlewamy ciasto z łyzki do gotującej się zupki, po wypłynięciu potrzebuja około 2 minut, by byc gotowe. Zupkę zestawiamy z ognia, zabielamy zahartowaną śmietaną. Mięsko kroimy w kostkę i wrzucamy do zupki, na talerzach posypujemy obficie siekanym koperkiem.

PP_01-2015