Zupa pieczarkowa z pomidorkami, papryką i kluskami kładzionymi

  • wyświetlono: 293 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa pieczarkowa w niestandardowej wersji - z pomidorkami koktajlowymi i papryką. Do tego grysikowe kładzione kluseczki, które dzięki przygotowaniu na bazie śmietany, są przyjemnie mięciutkie. Całość doprawiona kolendrą, cynamonem i chilli tworzy niepowtarzalną kompozycję smakową.

P10

Składniki

Zupa:
200 g oczyszczonych pieczarek
300 g pomidorków koktajlowych
1 średnia zielona papryka (150 g)
1 średnia biała cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
7 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
szczypta chilli
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Kluski:
1 szklanka kaszy manny
2 jajka
6 łyżek śmietany 12%
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa pieczarkowa z pomidorkami, papryką i kluskami kładzionymi

  • 1. Składniki przeznaczone na kluski wymieszać, doprawiając do smaku solą. Ciasto pozostawić na 20 - 30, by kasza napęczniała.
  • Zupa pieczarkowa z pomidorkami, papryką i kluskami kładzionymi2. Cebulę i czosnek obrać, a następnie posiekać. Pieczarki pokroić w cząstki, pozbawioną nasion paprykę pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej, wrzucić rozdrobnione składniki, wsypać kolendrę, cynamon i chilli. Całość smażyć 5 min, mieszając. Składniki zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 min.
  • Zupa pieczarkowa z pomidorkami, papryką i kluskami kładzionymi3. Po tym czasie łyżką deserową nabierać porcje ciasta i wrzucać na gotującą się zupę. W międzyczasie przemieszać zawartość garnka. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię i płyn ponownie zacznie wrzeć, gotować 5 min. Następnie dołożyć całe pomidorki oraz natkę pietruszki, wymieszać i gotować jeszcze 1 - 2 min. Zupę doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaprzystawkapaprykacebulaPomidorycynamonczosnekpomidorki koktajlowenatka pietruszkikasza mannazupakluski kładzioneśmietanakolacjaobiadna ciepłotaniadelikatnechilligrysikkolendrawegetariańskapieczarkowaprostawarzywnaśmietanowepożywnakorzennagrysikowearomatycznagrzybowaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa cebulowa z warzywami i kluskami ryżowymi

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa cebulowa z warzywami i kluskami ryżowymi

Delikatna w smaku zupa z kolorowej...

Zupa jarzynowa z kluskami

Dodane przez: Marcia66

Zupa jarzynowa z kluskami

Ekspresowa zupa z pysznymi kluskami

Zupa z kurek

Dodane przez: wronulka1

Zupa z kurek z ziemniakami i kluskami

Kurki świetnie smakują połączone...

zupa  a'la rosół z kładzionymi kluskami z komosą ryżową

Dodane przez: kiciax1

zupa a'la rosół z kładzionymi kluskami z...

pyszny pomysł na odmienną zupkę...

Zupa pieczarkowa

Dodane przez: wedith1

Zupa pieczarkowa z ogórkiem, papryką i makaronem...

Zupka jest pyszna, delikatna w...

Zupa marchewkowa z piegowatymi kluskami

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa marchewkowa z piegowatymi kluskami

Zupa marchewkowa w bardzo oryginalnym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE