Zupa ogonowa z kluskami kładzionymi

  • wyświetlono: 2973 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

prosta aczkolwiek troche zapomniana, wyparły ją torebki .. ale polecam naturalną zupe ogonową bez zbędnych witaminek typu E

luna19
  • 60min

Składniki

2 ogony wieprzowe
listek laurowy
3-4 ziarna ziela angielskiego
2 cebule
2 ząbki czosnku
2-3 pomidory
1 czerwona papryka
4 ziemniaki
2 marchewki
150 g grzybków mrożonych leśnych
pietruszka
sól
pieprz
pieprz ziołowy staropolski
szczypta lubczyku
szczypta oregano
koperek
natka pietruszki
szczypta czerwonej słodkiej papryczki

na kluski
1 szkl mąki
1 jajko
sól
woda

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogonowa z kluskami kładzionymi

  • 1. Ogony umyć zalać wodą , dodać listek laurowy i ziele angielskie , ugotować do miękkości.
    Przygotować większy ok 4 l garnek przelać wywar , uzupełnić wodą do ok połowy garnka.
    Na patelni rozgrzać łyżkę tłuszczu, przysmażyć posiekaną cebulę i czosnek, dodać pokrojone, obrane ze skórki pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę. Wysmażyć aż nieco odparuje. Grzybki ugotować przez ok 20 min osobno. Odcedzić , przekroić na mniejsze kawałeczki.
    Dodać warzywną papkę do zupy, Ziemniaki , marchewkę i pietruszkę pokroić w kostkę, mięso oddzielić od kości. Wszystkie składniki i przyprawy dodać do zupy.
    Gotować aż warzywa będą miękkie.

    Z mąki jajka i soli przygotować gęste ciasto, dodać wody i wyrobić łyżką, W małym garnku zagotować wodę i łyżką kłaść kluseczki. Zagotować i odcedzić, przelać zimną wodą.

    Zupę podawać z kluseczkami , posypać koperkiem i natką pietruszki .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ogonowa

Dodane przez: kasiunia860

Zupa ogonowa

Świetne rozgrzewająca zupa, idealna...

Zupa jarzynowa z kluskami

Dodane przez: Marcia66

Zupa jarzynowa z kluskami

Ekspresowa zupa z pysznymi kluskami

Zupa marchewkowa z piegowatymi kluskami

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa marchewkowa z piegowatymi kluskami

Zupa marchewkowa w bardzo oryginalnym...

Pomidorowa z kawalkami pomidorów i kładzionymi kluskami jęczmiennymi

Dodane przez: ewaeu

Pomidorowa z kawałkami pomidorów i kładzionymi...

Pomidorowa to bardzo popularna...

Pikantna zupa ogonowa

Dodane przez: Paulina Nosek

Pikantna zupa ogonowa

Lubię wracać do tradycyjnych smaków,...

Kalafiorowa bardzo kluseczkowa

Dodane przez: Henryka

Zupa kalafiorowa z kluskami lanymi

Letnia szybka, prosta i pyszna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE