Zupa ziemniaczana z papryką i kluskami kładzionymi z krakersów

  • wyświetlono: 302 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tego jeszcze nie było. Kluski kładzione z krakersów, mojego autorstwa smakują po prostu rewelacyjnie. Sprawdzony i bardzo lubiany w moim domu duet ziemniaczków i papryki tym razem solidnie zyskał na smaku poprzez owy krakersowy eksperyment. Naprawdę polecam!

P10

Składniki

Zupa:
6 dużych ziemniaków (łącznie 700g)
3 nieduże marchewki (łącznie 300g)
1 większa zielona papryka (250g)
150 g drobnej cebuli dymki (ewentualnie 1 duża biała cebula)
2 łyżki posiekanej bazylii (np. 1 łyżka zielonej i 1 łyżka fioletowej)
2 łyżki masła
3 łyżeczki mąki pszennej
1 szklanka mleka
5 szklanek bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki kuminu mielonego (kminu rzymskiego)
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Kluski:
8 łyżek drobno pokruszonych krakersów sezamowych
2 jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ziemniaczana z papryką i kluskami kładzionymi z krakersów

  • Zupa ziemniaczana z papryką i kluskami kładzionymi z krakersów1. W szerokim garnku rozpuścić masło, dodać obraną i pokrojoną na ćwiartki dymkę (białą cebulę obrać i posiekać) oraz oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kostkę paprykę. Wsypać kumin i gałkę muszkatołową. Smażyć 5 min, mieszając.
  • Zupa ziemniaczana z papryką i kluskami kładzionymi z krakersów2. Następnie oprószyć mąką i krótko zasmażyć. Powoli wlać bulion i mleko. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Ziemniaki i marchewkę obrać. Ziemniaki pokroić w cząstki, marchewkę - w talarki lub półplastry. Warzywa dołożyć do zupy. Gotować do miękkości (15 - 20 min). Pod koniec gotowania dodać bazylię i wymieszać. Zupę doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Pozostawić na gazie.
  • Zupa ziemniaczana z papryką i kluskami kładzionymi z krakersów3. Krakersy i jajka dokładnie wymieszać.
  • Zupa ziemniaczana z papryką i kluskami kładzionymi z krakersów4. Na wrzącą zupę wrzucić niewielkie kulki z przygotowanej masy i lekko przemieszać. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, całość gotować jeszcze 2 - 3 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataprzystawkaJajkapaprykacebulaCiastoziemniakimarchewkabazyliazupakluski kładzionekolacjaobiadmasazdrowamlekona ciepłogałka muszkatołowataniadymkaziemniaczanawegetariańskana mlekukuminprostajarzynowaoryginalnaz kluskamizasmażanakmin rzymskibiały pieprzpożywnasezamowearomatycznaprzepis_miesiąca1000na zasmażcez krakersówkrakersy sezamowe

Komentarze

Podobne przepisy

zupa  a'la rosół z kładzionymi kluskami z komosą ryżową

Dodane przez: kiciax1

zupa a'la rosół z kładzionymi kluskami z...

pyszny pomysł na odmienną zupkę...

Zupa marchewkowa z piegowatymi kluskami

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa marchewkowa z piegowatymi kluskami

Zupa marchewkowa w bardzo oryginalnym...

jarzynowa z lanymi kluskami

Dodane przez: capri

zupa jarzynowa z lanymi kluskami

Pyszna, domowa i bardzo sycąca...

szpinakowa

Dodane przez: paolineczka

Zupa szpinakowa z lanymi kluskami

Taką zupkę jadłam w pracy w przedszkolu...

pieczarkowa z lanymi kluskami

Dodane przez: Beata5

zupa pieczarkowa z lanymi kluskami

delikatna i smaczna

Kalafiorowa bardzo kluseczkowa

Dodane przez: Henryka

Zupa kalafiorowa z kluskami lanymi

Letnia szybka, prosta i pyszna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE