Zupa - krem pieczarkowo- szparagowy

  • wyświetlono: 804 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Szparagi są kolejnym produktem, którego nigdy nie jadłam. Postanowiłam to odmienić, a zakupione białe szparagi połączyć z pieczarkami. Bardzo nam smakowało.

Joanna Tokarz
  • 45min

Składniki

Dla 4 osób:

2 litry delikatnego rosołu drobiowego
1 pęczek białych szparag
10 średniej wielkości pieczarek
2 ziemniaki
1 średnia cebula biała
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku
pęczek pietruszki

Dodatkowo:
2 szklanki grzanek
2 łyżki margaryny

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa - krem pieczarkowo- szparagowy

  • Gotujemy pieczarki, ziemniaki i szparagi1. Szparagi obieramy, odcinamy stwardniałe końcówki (ok 2-3cm) oraz główki (3-4cm). Kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do rosołku. Dodajemy również pokrojone w kostkę ziemniaki oraz 8 umytych i pokrojonych na cząstki pieczarek. Gotujemy ok 30 minut.
  • Dodajemy cebulę i jogurt2. Cebulę podsmażamy na 1 łyżce margaryny. Przyrumienioną dodajemy do naszej zupy. Odbieramy kilka łyżek i mieszamy z jogurtem. Dodajemy do reszty. Gotujemy jeszcze ok 10 minut.
  • Obsmażamy pozostałe pieczarki i główki szparag3. Na pozostałej margarynie smażymy oczyszczone i pokrojone w plasterki pozostałe pieczarki. Gdy będą zrumienione dodajemy główki szparag i opiekamy z każdej strony.
    Zupę miksujemy na krem, nabieramy na talerze, a następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, przyrumienione kawałki pieczarek i szparag oraz grzanki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakicebulakremziemniakizupapietruszkaobiadszparagi białeprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

zupa krem z zielonej fasolki szparagowej

Dodane przez: Michalina

zupa krem z zielonej fasolki szparagowej

Pyszna zupa krem z zielonej fasolki...

Krem ze szparagów

Dodane przez: Dalia84

Szparagowa zupa krem

Połączenie szparagów i pora wyśmienite!

image-1ex02p1

Dodane przez: kretka

Zupa/krem pieczarkowy

Zupkę przygotowałam na małe przyjęcie...

Krem pieczarkowy ...

Dodane przez: ankad21

Krem pieczarkowy

Krem pieczarkowy to wyjątkowo aromatyczna...

image-1y5phjf

Dodane przez: malesia3

Zupa - krem z fasolki szparagowej

Pyszna , łatwa do przygotowania...

Zupa - krem z cukinii

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Zupa - krem z cukinii i fasolki szparagowej

Do tej pory zawsze wykorzystywałam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE