ZUPA GROCHOWA

  • wyświetlono: 2976 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zupa z grochem wielu osobom kojarzy się z treściwą grochówką przygotowywaną na wywarze mięsnym. Moja wersja jest inna. Postna, z dodatkiem masła, które nadaje jej wyjątkowego smak. Taka zupa jedzona jest a w moim domu na Wigilię.

Maria da leccarsi le dita
  • 60min

Składniki

500 g grochu łuskanego (połówki)
1 cebula
2 duże marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2 kulki ziela angielskiego
4 kulki pieprzu
sól
listek laurowy
ok. 100 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

ZUPA GROCHOWA

  • ZUPA GROCHOWA1. Groch przebrać z ewentualnych nieczystości, dokładnie wypłukać pod bierzącą wodą, a następnie namoczyć w zimnej wodzie najlepiej na całą noc.
  • ZUPA GROCHOWA2. W dużym garnku gotować oczyszczone i obrene ze skórki warzywa ( w całości) z solą i przyprawami. Po ok. 15 min. dodać groch (w razie potrzeby dodać wrzątku- wywaru powinno być ok. 3 cm ponad poziom grochu i warzyw). Gotować do momentu, aż groch bedzie bardzo miękki ok. 30 min. (groch powinien się lekko rozgotować w ten sposób zupa nabierze kremowej konsystencji.
  • 3. Wyłowić warzywa. Zetrzeć na grubej tarce tylko! marchewkę i wrzucić ją do zupy. Dodać masło, doprawić zupę solą i podawać.

Porady

Uwaga! W trakcie gotowania grochu na początku wytwarza się pina. Należy od czasu do czasu przemieszać zupę.

Zupę można podawać z cieniutkim makaronem rosołowym. Tak praktykuje się u nas na Wigilię. W tym przypadku można ją zrobić troszkę rzadszą.

Groch należy moczyć w dużej ilości wody przez min. 2 godz. , najlepiej przez całą noc ( wtedy ugotuje się bardzo szybko 20- 30 min. i jest mieciutki).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylazupaWigiliagrochgrochówkadanie na zimęzupa na wigilięzupa z grochem

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa grochowo-fasolowa

Dodane przez: Ciocia Ela

Zupa grochowo-fasolowa

Tę zupę uwielbia cała moja rodzina.

Zupa grochowa na żeberkach

Dodane przez: AnetaJ

Zupa grochowa na żeberkach

Taką zupę przygotowuje moja teściowa,...

Zupa grochowa na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Marcia66

Zupa grochowa na wędzonych żeberkach

Pożywna zupa o wyjątkowym smaku,...

Dodane przez: barara

Zupa grochowa

Pożywna i syta zupa.

zupa grochowa

Dodane przez: Sonix93

Zupa grochowa wegetariańska

Pyszna zupa bogatobiałkowa w sam...

grochówka

Dodane przez: aniulek123

ZUPA GROCHOWA Z POMIDORAMI

Troszke inna wersja "grochówki",...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE