Zupa botwinka z ziemniakami
Małgorzata Niewiadomska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kwintesencja wiosny na talerzu - zupa z botwinką i młodymi ziemniaczkami poleca się na obiad, póki jeszcze botwinka na straganach :)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
4-5 szt. średniej wielkości ziemniaki
1 pęczek botwinki z buraczkami
1 łyżeczka soku z cytryny
2-3 łyżki śmietany 30 lub 18%
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa botwinka z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bulion podgrzewamy. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Botwinkę płuczemy, osuszamy. Buraczki obieramy i kroimy w kostkę. Do podgrzanego bulionu dodajemy ziemniaki i buraczki – gotujemy 12 minut.
Łodyżki botwinki drobno siekamy, liście kroimy w paseczki.
Kiedy ziemniaki będą już al `dente dodajemy posiekane łodyżki botwinki i gotujemy jeszcze 1-2 minuty. Następnie dodajemy liście botwinki i sok z cytryny i gotujemy 1 minutę.
Do śmietany dodajemy gorący bulion – mieszamy , tak przygotowaną śmietanę wlewamy do garnka. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem – mieszamy i serwujemy, smacznego ; )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze