BOTWINKA Z ZIEMNIAKAMI
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Pyszna letnia zupa - smak, jak u babci. :)
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- większy pęczek botwinki,
8 młodych ziemniaków średniej wielkości,
2 młode marchewki,
pęczek koperku,
ząbek czosnku,
sól,
pieprz,
łyżka soku z cytryny,
200 g śmietany 18% do zup,
2 łyżki oliwy,
1,5 bulionu warzywno-drobiowego.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Botwinka z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki kroję w kostkę, marchewkę i buraki ścieram na tarce o dużych oczkach (kawałek buraka odkładam).
Botwinkę, koperek i czosnek drobno siekam.
W garnku rozgrzewam oliwę, podsmażam ziemniaki z czosnkiem, zalewam gorącym bulionem, gotuję na małym ogniu przez 15 minut.
Następnie dodaję buraki, marchewkę i botwinkę, gotuję przez kolejne 10 minut.
Do zupy wlewam sok z cytryny, dodaję kawałek pozostawionego surowego buraka (aby miała ładny kolor).
Na koniec wlewam wcześniej zahartowaną śmietanę, dodaję koperek. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
Zupę podaję z jajkami ugotowanymi na twardo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze