Botwinka z ziemniakami i koperkiem

  • wyświetlono: 17513 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Botwinka do klasyczna zupa. Mogłabym ją jeść codziennie. Moją ulubioną wersję przestawiam poniżej - z ziemniakami i koperkiem. Pycha!

AnetaJ

Składniki

1 pęczek botwinki
Ok. 500g młodych ziemniaków
Pęczek koperku
1 średni burak
1 marchewka
1 mała pietruszka korzeń
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
180g śmietany 18%
Sól, pieprz
Oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Botwinka z ziemniakami i koperkiem

  • 1. Odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście i obrać buraczki. Liście posiekać na desce, razem z gałązkami, buraczki pokroić w kostkę. Marchewkę oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  • 2. Ziemniaki umyć i oskrobać, pokroić w kostkę. W garnku, na oliwie, podsmażyć ziemniaki (ok. 5-7 minut), następnie wlać gorący bulion i zagotować. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dodać buraki, następnie liście botwinki, marchewkę i pietruszkę. Całość gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
  • 3. Następnie zahartować śmietanę: wlać do niej kilka łyżek gorącej zupy i wymieszać dokładnie. Tak przygotowaną śmietanę dodać do zupy, którą doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać posiekany koperek i podawać.

Porady

Dla osób dbających o dietę proponuję wersję bez śmietany. Zupa bez tego dodatku również spakuje wyśmienicie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzupa buraczanazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiziemniakiburakikoperekproste daniebotwinkaBotwinka z ziemniakami i koperkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa-krem dyniowo-marchewkowa z ziemniakami i koperkiem

Dodane przez: MałaMi

Zupa-krem dyniowo-marchewkowa z ziemniakami...

Na pomysł takiej zupki wpadłam...

Botwinka z ziemniakami duszonymi

Dodane przez: 23ewelina

Botwinka z ziemniakami duszonymi

Pyszna i sycąca zupa.Może się wydawać...

Zupa.

Dodane przez: Di bloguje

Zupa z kurek (kurkowa) z ziemniakami i koperkiem

W sezonie kurkowym - zupa ta to...

BOTWINKA Z ZIEMNIAKAMI

Dodane przez: magdzia44448

BOTWINKA Z ZIEMNIAKAMI

Pyszna letnia zupa - smak, jak...

Zupa z młodą kapustą i koperkiem

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Zupa z młodą kapustą i koperkiem

Sezon na młoda kapustę trwa. Trzeba...

image-1vvkncd

Dodane przez: Magster

ZUPA Z SOCZEWICY I BOTWINKI

Sycąca i pożywna zupa w troszkę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE