Zupa botwinka
Przepis dnia
agarybak
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nasza ulubiona, wiosenna zupa :) Z młodą marchewką i ziemniakami smakuje wybornie :)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 pęczki młodej botwinki
2 młode marchewki
4 młode ziemniaki
4 jajka ugotowane na twardo
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki posiekanego koperku
pół szklanki śmietanki 30 proc.
3 łyżki oleju lub masła klarownego
2 łyżki soku z cytryny
cukier
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa botwinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa umyj i oczyść. Ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewkę w plasterki. Całość wrzucić do garnka z rozgrzanym olejem i podsmażaj mieszając ok.10 minut. Łodygi i liście botwiny posiekaj, a młode buraczki obierz i pokrój w plasterki lub mniejsze kawałki (w zależności od wielkości).
- 2. Buraczki wraz z poszatkowaną botwiną przełóż do podsmażonych ziemniaków z marchewką. Wlej bulion i zamieszaj. Przypraw solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Przykryj i gotuj na niewielkim ogniu przez ok. 20 minut (do miękkości warzyw). Na końcu wlej śmietankę i dodaj posiekany koperek. Zagotuj, podawaj z gotowanym jajkiem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze