Zrazy schabowe z pieczarkami
Mam 18 lat. W wolnych chwilach lubię gotować. Te smaczne zrazy przygotowuję na święta. Rodzice, trójka rodzeństwa i goście zjadają je z apetytem.
Składniki:
- ● 1 kg schabu
● 1/2 kg pieczarek
● 3 jajka
● kilka gałązek natki pietruszki
● łyżka masła
● 2 łyżki mąki
● bułka tarta
● olej do smażenia
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZrazy schabowe z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy i osuszamy.
Kroimy w dość cienkie plastry.
Lekko rozbijamy, tak aby nie
uszkodzić włókien. Oprószamy
z obu stron solą i pieprzem. -
2.
Pieczarki oczyszczamy,
wkładamy na 2 minuty do
wrzątku. Odcedzamy i studzimy.
Kroimy w kawałki. Dwa
jajka gotujemy na twardo,
studzimy i obieramy. Mielimy
z pieczarkami. Natkę myjemy
i osuszamy. Listki siekamy. -
3.
Masło roztapiamy. Wsypujemy
pieczarki i jajka i chwilę
dusimy. Dodajemy 2 łyżki bułki
tartej i natkę. Mieszamy. Doprawiamy
solą i pieprzem. -
farszem. Zwijamy w roladki.
Panierujemy w mące, rozkłóconym
jajku i bułce tartej.
Smażymy w głębokim oleju na
złoty kolor.
Porady
● Smak roladek urozmaicimy, gdy w środek każdej włożymy kawałek kiszonego ogórka lub konserwowej papryki. ● Zamiast natki możemy dodać drobno pokrojony szczypiorek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Notka redakcyjna
PPK_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze