Zrazy po litewsku

  • wyświetlono: 1033 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zrazy wołowe nadziane suszonymi grzybami, cebulką i wędzonym boczkiem smakują cudownie.

ja
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 kg młodej wołowiny zrazówki w plastrach ok. 5 cm
2 cebule
garść suszonych grzybów
10 dkg wędzonego boczku
1/2 szklanki pokruszonego ciemnego chleba
jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka masła
3 łyżki oleju
sól, pieprz
mąka
1/2 szklanki śmietany
1/2 szklanki bulionu
wykałaczki do spięcia zrazów

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy po litewsku

  • Zrazy po litewsku1. Mięso dokładnie zbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem.

    Grzyby zalać wrzątkiem i zagotować. Odcedzić i drobno posiekać.

    Cebulę i boczek pokroić w drobną kostkę.
  • Zrazy po litewsku2. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulę, grzyby i boczek. Dodać pokruszony chleb, natkę pietruszki oraz jajko, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

    Farsz wyłożyć na plastry mięsa, zawinąć i spiąć wykałaczkami. Każdego zraza obtoczyć w mące.
  • 3. Obsmażyć zrazy ze wszystkich stron na rumiany kolor, przełożyć do rondla i zalać bulionem. Dusić pod przykryciem ok. 50 minut. Wyjąć i usunąć wykałaczki.

    Sos zaprawić łyżką mąki ze śmietaną.

Porady

Zrazy można podać z ulubionym rodzajem kaszy, kluseczkami lub ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babciwołowinazrazy

Komentarze

Podobne przepisy

zrazy

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zrazy

Bardzo smaczne danie na rodzinny...

Zrazy

Dodane przez: anna55

Zrazy

Bardzo smakują mojej rodzinie.

Tradycyjne zrazy wołowe zawijane

Dodane przez: rena123

Tradycyjne zrazy wołowe zawijane

Zrazy wołowe zawijane to jeden...

Zrazy wieprzowe

Dodane przez: Bilcia

Zrazy wieprzowe

Zrazy - z mięska wieprzowego -...

Zrazy radziwiłłowskie

Dodane przez: PolskaGotuje

Zrazy radziwillowskie

Zrazy radziwiłłowskie, regionalne_dania

image-02jtbw8

Dodane przez: paulette17

Chłopskie zrazy

U mnie ostatnio bardzo chłopsko,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE