Baba ziemniaczana po litewsku

  • wyświetlono: 4881 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kuchnia litewska

DSC_1166
  • 180min

Składniki


2 kg ziemniaków
5 jajek
1/2 kg wędzonego boczku
1/2 główki młodej kapusty
2 czerwone cebule
2 pęczki szczypiorku
ząbek czosnku
3 łyżki gęstej śmietany
pęczek koperku
olej z pestek winogron
tłuszcz do smarowania formy
sól ,pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Baba ziemniaczana po litewsku

  • Baba ziemniaczana po litewsku1. Przygotowałem farsze :
    1. boczek pokroiłem w drobną kostkę i lekko przesmażyłem na suchej patelni. Oddzielnie podsmażyłem na oleju czerwoną cebulę pokrojona w piórka i posoloną. Wymieszałem ją z boczkiem.
    2. kapustę pokroiłem w paski , przyprawiłem do smaku solą i pieprzem , krótko podsmażyłem na odrobinie oleju.

    Ziemniaki starłem na drobnej tarce . Przełożyłem na sitko wyścielone gazą i dobrze odcisnąłem sok. Do ziemniaków dodałem 5 żółtek , przeciśnięty czosnek , sól i pieprz.
    Ubiłem białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszałem z masą ziemniaczaną .
    W wysmarowanej formie o średnicy 25 cm , ułożyłem na zmianę warstwy ziemniaków oraz farszu z boczku i kapusty . Piekłem 1 ½ godziny w temperaturze 180 stopni C.

    Upieczoną babę podałem od razu po wyjęciu z piekarnika , gorącą z dodatkiem bardzo gęstej wiejskiej kwaśnej śmietany wymieszanej z posiekanym szczypiorkiem i koperkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babciz_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

baba ziemniaczana

Dodane przez: Doraa

Baba ziemniaczana

Jedno z pysznych obiadowych dań...

image-18319n7

Dodane przez: mamajagody_2010

Baba ziemniaczana z papryką i oliwkami

Ładnie wygląda i dobrze smakuje....

placek po węgiersku

Dodane przez: karolinajedynak24

PLACEK ZIEMNIACZANY PO WĘGIERSKU

Placki ziemniaczane z gulaszem...

image-0bhqgn1

Dodane przez: MojeŻyciePoTrzydziestce

placek ziemniaczany po węgiersku

Kto nie kocha placków ziemniaczanych?!...

Baba ziemniaczana śródziemnomorska i dip z bakłażana

Dodane przez: luna19

Baba ziemniaczana śródziemnomorska i dip...

pyszna ale nieco inna

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE