Żeberka zapiekane w kapuście

  • wyświetlono: 1615 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

żeberka pieczone z zapiekanym bigosem

viki2903
  • 4 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

500 g kapusty kiszonej
8-10 żeberek (1 większy pasek)
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
30 g suszonych grzybów
1/2 łyżeczki miodu
2 liście laurowe
2-3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki majeranku
3 łyżki sosu sojowego
4 łyżki whiskey (opcjonalnie)
sól, pieprz do smaku
2 łyżki mąki
2 szklanki bulionu

Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka zapiekane w kapuście

  • 1. Mięso kroimy na kawałki po 2 żeberka. Każdy kawałek nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz posypujemy majerankiem, odstawiamy na godzinę.
    Do naczynia żaroodpornego z pokrywką lub garnka do zapiekania na dno wkładamy cebulę pokrojoną w ósemki, liście laurowe, ziele angielskie, namoczone suszone grzyby oraz żeberka w przyprawach. Posypujemy tymiankiem (posiekanym świeżym lub suszonym)
    Bulion mieszamy z sosem sojowym,miodem i whiskey, przelewamy do naczynia z żeberkami.
    Naczynie przykrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
    Dusimy 1-1,5 godziny, przewracając mięso od czasu do czasu.
    Kiedy mięso będzie miękkie dodajemy pokrojoną, odciśniętą kiszoną kapustę i pieczemy jeszcze ok. 30-40 minut. Pod koniec duszenia do kapusty dodajemy mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody, mieszamy i wstawiamy do piekarnika jeszcze na 5 minut, aż sos zgęstnieje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoZapiekankażeberkakapusta kiszonaobiadbigosbigos zapiekany

Komentarze

Podobne przepisy

schab w kapuscie

Dodane przez: klementynka

schab zapiekany w kapuście

To danie stało się ostatnio naszym...

Polędwiczki zapiekane w kapuście

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczki zapiekane w kapuście

Smaczne, sycące danie jednogarnkowe....

Żeberka w słodkiej kapuście

Dodane przez: stawik15

Żeberka w słodkiej kapuście

Świetne danie na zimowe dni.

image-1i2gfkt

Dodane przez: joanna1974

Żeberka w kiszonej kapuście

Soczyste żeberka w otoczce z kwaśnej...

żeberka duszone w kapuście kiszonej

Dodane przez: klementynka

żeberka duszone w kapuście kiszonej

Pomysł na syty obiad, który w zasadzie...

duszone żeberka w czerwonej kapuście

Dodane przez: Martyna1991

Żeberka duszone w czerwonej kapuście

Mięso duszone w ten sposób nabiera...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.