Żeberka pieczone w kapuście kiszonej
Aneta Palka
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Delikatne, aromatyczne i smaczne żeberka. Z kapustą kiszoną są pyszne.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- żeberka 1 kg,
kapusta kiszona z marchewką 1 kg,
cebula 2 szt,
koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki,
bulion dowolny 2 szk,
sól,
pieprz,
majeranek,
papryka mielona słodka,
papryka mielona ostra,
cząber,
oliwa z oliwek,
olej do smażenia,
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Żeberka pieczone w kapuście kiszonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka podzielić na mniejsze kawałki i natrzeć oliwą z oliwek. Każdy kawałek posypać solą, pieprzem, majerankiem, papryką słodką i ostrą oraz cząbrem. Żeberka odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. Po tym czasie żeberka z każdej strony obsmażyć. Na tym samym oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulę.
Kapustę kiszoną odcisnąć, jeśli jest kwaśna przepłukać . Kapustę posiekać i podzielić na dwie części. Jedną część wyłożyć na dno naczynia do zapiekania. Na kapuście rozłożyć żeberka, następnie cebulę i całość przykryć pozostałą kapustą kiszoną. Wierzch posypać solą i pieprzem oraz całość zalać bulionem. Zapiekać pod przykryciem 60 minut w temperaturze 190 stopni. Koncentrat pomidorowy wymieszać ze szklanką wody i równomiernie polać po kapuście. Zapiekać kolejne 60 minut w temperaturze 190 stopni.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Żeberka pieczone na kiszonej kapuście
Kolejne danie jednogarnkowe, które pachnie tradycją. Postanowiliśmy odświeżyć i wykorzystać to, co mamy pod ręką. W zasadzie kilka chwil przygotowania, troszkę cierpliwości podczas pieczenia i obiad gotowy. Smak tej potrawy wydobył Sos Madziarów od Folwark, który gorąco polecamy. Lekko ostry smak idealnie...
Komentarze