Żeberka z kulkami ziemniaczanymi
Arkadiusz Gólski
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pamiętacie żeberka na których gotowałem zupę ogórkową? Mięso przydało mi się do kolejnego dania. W połączeniu z kulkami ziemniaczanymi wyszło aromatyczne i syte danie. Do tego kiszony ogórek, nawet nie ma co dyskutować. Tak na marginesie...kulki z ziemniaków można wrzucić od razu do sosu i wymerdać jakąś łychą. Polecam
Arek Gie
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 800 g ugotowanego mięsa z żeberek (bez kości)
1 łyżka smalcu
1 litr bulionu grzybowego
1 główka czosnku
1 cebula
1 łyżka suszonego lubczyku
1 łyżka mąki
100 ml zimnej wody
sól, pieprz
Kulki ziemniaczane:
800 g ugotowanych ziemniaków
200-250 g mąki ziemniaczanej
4 łyżki posiekanego koperku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
KluskiŻeberka z kulkami ziemniaczanymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na rozgrzanym tłuszczu szklimy posiekaną cebulę, dodajemy mięso i przeciśnięty przez praskę, czosnek. Smażymy kilka minut, cały czas mieszając, do momentu aż poczujemy cudowny aromat czosnku.
Zalewamy gorącym bulionem. Dusimy pod przykryciem 90-120 minut, na wolnym ogniu.
Mąkę rozrabiamy w zimnej wodzie, wlewamy do żeberek. Mieszając, zagotowujemy. Do smaku doprawiamy solą i pierzem.
W czasie duszenia mięsa, przygotowujemy kluski.
Ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa.
Dokładnie wyrabiamy z mąką i posiekanym koperkiem. Formujemy kulki o średnicy 2-3 cm.
Gotujemy w osolonym wrzątku przez 4-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Podajemy z przepysznym sosem żeberkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drobiowe szaszłyki z kulkami ziemniaczanymi
Dzisiaj szaszłyki drobiowe z ziołową nutka , można je upiec, usmażyć lub grillować. Dzisiaj przygotowałam szaszłyki smażone. Dodatek ziemniaczanych chrupiących kulek sprawi że danie ma wspaniały smak. Dla mnie kurczak to jedno z najczęściej przyrządzanych mięs . Takie szaszłyki są też świetne na
Pieczone żeberka
Tak pieczone żeberka po amerykańsku są miękkie, kruche i bardzo aromatyczne dzięki mieszance ziół, przypraw, miodu i musztardy. Żeberka pieczone po prostu rozpływają się w ustach. Żeberka pieczone w piekarniku można przygotować w żaroodpornym naczyniu lub w specjalnym rękawie. Pieczone żeberka świetnie...
Żeberka trójkąty duszone
Dziś na obiad zrobiłam żeberka trójkąty. Te żeberka mają w sobie bardzo dużo mięsa i są tanie, obiad z nich gotowy jest w godzinę może trochę dłużej. Powiem tak gdy zrobiłam obiad a mianowicie zdjęcie obiadu to aż sama z siebie się śmiałam a raczej z mięsa na żeberkach jaki kształt wyszedł . Ale tu...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze