ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z CUKINIĄ I BRYNDZĄ
Iwona Tiborska
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Zapiekanka jest prosta do wykonania, ale bardzo smaczna, idealna gdy w lodówce pustki. U mnie, tym razem pustki były w dekoracji gdyż wszystkie zielone i nie zielone natki zostały już zjedzone wcześniej ;)
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 2 osoby:
4 duże ziemniaki
2 czubate łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 10/12 lub 18 %
1/3 cukinii pokrojonej w cieniutkie plasterki
50 g bryndzy
sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków
wiórki masła
masło lub oliwa do wysmarowania blaszki/foremki/naczynia do zapiekania
Wystaw ocenę:
5 (164 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka ziemniaczana z cukinią i bryndzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Foremkę do zapiekania smarujemy masłem lub oliwą.
2. Ziemniaki dokładnie myjemy i podgotowujemy przez około 15-20 minut. Następnie odcedzamy i po lekkim przestygnięciu obieramy ze skórki i kroimy w niezbyt grube plasterki.
3. Jogurt lub śmietanę mieszamy z rozkruszoną bryndzą, możemy tutaj dodać pieprz.
4. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.
5. Do wysmarowanej foremki wykładamy pierwszą warstwę ziemniaków, następnie solimy i/lub pieprzymy obsypujemy delikatnie przyprawą do ziemniaków i rozsmarowujemy mniejsza połowę jogurtu/śmietany z bryndzą.
Następnie wykładamy drugą warstwę naprzemiennie z plasterkami cukinii, również obsypujemy przyprawami i na wierzch rozsmarowujemy resztę jogurtu z bryndzą.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25-35 minut.
Pod koniec pieczenia ścieramy wiórki masła na zapiekankę. Smacznego !!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze