Zapiekanka makaronowa z pulpecikami w sosie pomidorowym
Stary Zeszyt
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Dobrze podany makaron to wyśmienita uczta dla każdego. Różnorodność kształtów i dodatków stwarza niezliczoną ilość kombinacji na dania z makaronem. Przygotowanie tej zapiekanki nie zajmie dużo czasu, a smak powinien przypaść każdemu miłośnikowi makaronów.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki
1 opakowanie makaronu Tagiatelle,
2 duże pory,
1 łyżeczka suszonego oregano,
5 dag sera żółtego,
1/4 pęczka szczypiorku,
2 łyżki oliwy,
olej do smażenia.
Pulpeciki
50 dag mieszanego mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
1 cebula,
1 jajko,
2 łyżki bułki tartej,
2 łyżki mleka (to zamiast namoczonej w mleku czerstwej bułki),
sól, pieprz do smaku.
Sos pomidorowy
1 puszka krojonych pomidorów,
1 puszka całych pomidorów bez skóry,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
1 łyżeczka czerwonej papryki,
1/2 łyżeczki ostrej papryki,
1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie),
1 łyżka oliwy,
sól do smaku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekanka makaronowa z pulpecikami w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu. Przełożyć do formy do zapiekania.
- 2. Cebulę do pulpecików obrać, drobno posiekać i zeszklić na patelni z dodatkiem 1 łyżki oleju. Dodać do mięsa. Dodać jajko, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz, wyrobić na jednolitą masę.
- 3. Pory oczyścić z uszkodzonych liści, odciąć ciemnozielone części, przekroić wzdłuż, dokładnie umyć, pokroić w półtalarki.
- 4. Na patelni na której smażyła się cebula rozgrzać 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę oliwy. Dodać pokrojone pory, oregano, sól i pieprz. Smażyć przez około 5 minut. Pory przełożyć na warstwę makaronu.
- 5. Patelnie przetrzeć ręcznikiem papierowym aby oczyścić ją z resztek pora i cebuli. Wlać olej, zwilżonymi rękoma formować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do formy do zapiekania na warstwę makaronu z porami.
- 6. W międzyczasie przygotować sos. Cebulę i czosnek do sosu obrać i drobno posiekać. W rondelku rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać cebulę, zeszklić. Dodać czosnek i smażyć razem przez dwie minuty. Dodać pomidory z puszek. Gotować bez przykrycia przez około 10 minut aby sos odparował. Dodać bazylię, oba rodzaje papryki, cukier i sól. Gotować jeszcze przez około 5 minut.
- 7. Przygotowanym sosem polać zapiekankę. Posypać serem startym na grubych oczkach.
- 8. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180oC przez 30 minut. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kokardki z pulpecikami z indyka w sosie śmietanowo-pomidorowym
Często zdarza mi się przygotowywać sos śmietanowo-pomidorowym, bo cała rodzina go uwielbia. Jest delikatny w smaku, kremowy, po prostu pyszny. Tym razem podałam go z soczystymi drobiowymi pulpecikami. Taki obiad przygotujemy w pół godziny.
Komentarze