Zapiekanka indyjska
Składniki:
- 100 g ryżu basmati
mały kawałek pora (ok. 70 g)
300 g mięsa z piersi kurczaka
8 moreli suszonych
1/4 strączka ostrej papryki
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 żółtka
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka czarnego sezamu
sól
pieprz
kurkuma
garam masala
masło do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka indyjska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy 8 minut, odcedzamy.
- 2. Mięso kroimy w niedużą kostkę, podsmażmy na łyżce oleju, przyprawiamy solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki kurkumy.
- 3. Pora kroimy w paseczki, podsmażamy na łyżce oleju.
- 4. Papryczkę i morele kroimy w paseczki.
- 5. Ryż, mięso, pora, papryczkę, morele i natkę pietruszki mieszamy, przyprawiamy solą i 1 płaską łyżeczką garam masali.
- 6. Jogurt roztrzepujemy z żółtkami, dodajemy szczyptę soli i szczyptę garam masali. Połowę zalewy dodajemy do ryżu i dokładnie mieszamy.
-
Porady
Z podanej ilości składników otrzymamy 2 duże porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KURCZAK BALTI – KUCHNIA INDYJSKA
Technika gotowania BALTI opiera się w dużym stopniu na tradycyjnych recepturach i technikach wywodzących się z północnych regionów subkontynentu indyjskiego.Wszystkie składniki gotuje się i podaje w jednym rondlu, a wiele dań tego typu wymaga prostych składników i równie prostych dodatków.
Komentarze