Zapiekanka gryczana z kurkami
Stary Zeszyt
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Kasza gryczana nie musi być podawana tylko na sypko. Można z niej też przygotować pyszną zapiekankę z serem pleśniowym, fetą i kurkami.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 2 szklanki kaszy gryczanej (40 dag),
20 dag sera Lazur (lub innego sera pleśniowego),
20 dag sera typu feta,
20 dag kurek,
1 mała cebula,
4 jajka,
1 łyżka masła,
2 łyżki oleju do smażenia,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
sól, pieprz do smaku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekanka gryczana z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę wsypać do garnka, zalać czterema szklankami wrzątku. Dodać łyżkę masła i około ¼ łyżeczki soli. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Garnek z kaszą zawinąć w ręcznik lub ścierkę i starym babcinym sposobem schować do łóżka pod kołdrę lub jakieś inne ciepłe miejsce na 30 minut aby kasza “doszła”.
- 2. Kurki oczyścić, opłukać, większe grzyby pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać drobno posiekać. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać cebulę. Smażyć około 5 minut do zeszklenia. Dodać przygotowane kurki i dusić pod przykryciem około 30 minut. Pod koniec duszenia dodać sól i pieprz do smaku. Ewentualnie odparować nadmiar wody.
- 3. Sery pokroić w kostkę.
- 4. Przestudzoną kaszę przełożyć do miski, rozdrobnić widelcem, dodać pokrojone sery i podsmażone kurki. Wbić jajka, dodać zioła prowansalskie, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
- 5. Małą keksówkę (26 x 12 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, napełnić masą z kaszy i piec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez około 45-50 minut. Przed pokrojeniem poczekać około 10 minut aż zapiekanka lekko przestygnie i łatwiej będzie się kroić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zapiekanka ROGOŹNIANKA z jajem i kurkami
To moja regionalna zapiekanka ,która jest wykonana z dobrodziejstwa z którego słynie mój region. Jest w niej dużo boczku i grzybów kurek. Mój region słynie z hodowli trzody chlewnej, drobiu i lasów. Stąd boczek, jajko i grzyby. Taką zapiekankę może przygotować każdy,bo jest prosta i bardzo syta. Można...
Pieczona kasza gryczana z warzywami
Pieczona kasza gryczana z kolorowymi, jesiennymi warzywami, to pomysł na podanie tradycyjnej kaszy w całkiem nowy i zaskakująco smaczny sposób. Tak przygotowane danie wnosi sporo kolorów, różnorodności i przede wszystkim jest bardzo zdrowe, a to jest najważniejsze.
Komentarze