To moja regionalna zapiekanka ,która jest wykonana z dobrodziejstwa z którego słynie mój region. Jest w niej dużo boczku i grzybów kurek. Mój region słynie z hodowli trzody chlewnej, drobiu i lasów. Stąd boczek, jajko i grzyby. Taką zapiekankę może przygotować każdy,bo jest prosta i bardzo syta. Można użyć dowolnych grzybów nawet pieczarek.
60 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
300 gramów suchego makaronu,
400 gramów wędzonego boczku w całości,
2 cebule,
400 gramów sera żółtego,
400 gramów grzybów kurek lub pieczarek,
sól i pieprz do smaku,
2 łyżki masła,
jajko jedno lub więcej, natka pietruszki.
Zapiekanka rogoźnianka z jajem i kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron ugotuj w osolonej wodzie jak podano na opakowaniu. Odsącz z wody i podziel makaron na 3 części. Naczynie do zapiekania wysmaruj jedną łyżką masła, wyłóż 1 porcję makaronu.
2.Grzyby oczyścić,umyć i pokroić na mniejsze kawałki jeśli są duże.
Na patelni rozgrzać masło,Cebulę obrać pokroić w drobną kostkę i zeszklić około minuty na maśle. Po minucie dodaj grzyby.
Kurki smażymy do czasu całkowitego odparowania wody. Przyprawiam do smaku solą i pieprzem pod koniec smażenia. Studzimy.
3.Usmażone kurki przekładamy na makaron i posypujemy połową startego sera.
4.Na ser wykładamy kolejną warstwę makaronu.
5.Boczek kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy na rumiany kolor. Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną w półplasterki cebulę, i smażymy aż cebula się zeszkli. Gotowy boczek wykładamy na makaron.
6.Wyłóż również makaron i posyp startym serem.
7.Na koniec usmaż jedno lub więcej jaj sadzonych i wyłóż na zapiekankę. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika do 180st.C na 20 minut. Po upieczeniu posyp natką pietruszki.
Komentarze