WYJĄTKOWO KRUCHE CIASTECZKA z GOTOWANYMI ŻÓŁTKAMI
- 2 godz.
To rodzaj kruchego ciasta zwanego ovis mollis, do którego dodaje się ugotowane żółtka. Dzięki temu ciasto jest wyjątkowo kruche i rozpływa się w ustach. Polecam szczególnie do kruchych świątecznych ciasteczek!
- 2 godz.
Składniki:
- na ciasto:
250g mąki
125 g mki ziemniaczanej
250 g masła
120 g cukru pudru
8 ugotowanych żółtek
cukier waniliowy
szczypta soli
dodatkowo:
150 g gorzkiej czekolady
50 g masła
50 g mleka
kolorowe cukiereczki
orzeszki
kokos itp.
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Wyjątkowo kruche ciasteczka z gotowanymi żółtkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ugotować na twardo. Wystudzić, wyciągnąć żółtka, a następnie przetrzeć je przez sitko.
- 2. Przygotować kruche ciasto. Mąkę wyrobić z masłem, dodać cukier, roztarte żółtka i szczyptę soli. Wyrobione ciasto uformować w kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na min. pół godziny (najlepiej na całą noc).
-
- 4. Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180ºC , przez około 15 minut ( do momentu, kiedy ciasteczka będą miały jasnozłoty kolor).
- 5. Przygotować polewę czekoladową. Rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę, dodać masło i mleko. Dokładnie połączyć składniki. Poczekać, aż lekko przestygnie. Dekorować ciasteczka według uznania.
Porady
Ciasto można przygotować dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce, a następniego dnia rozwałkowywać i piec ciasteczka. Takie cisteczka, zapakowane z przeźroczysty celofan mogą być słodkim i ciekawym upominkiem świątecznym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Ciasteczka kruche z maszynki
Moje ulubione ciasteczka z dzieciństwa za czasów prl-u, babcia robiła je dla nas co sobotę. Ciasteczka można oprószyć cukrem pudrem lub przed pieczeniem nałożyć powidło śliwkowe. Polecam przepis, kluczową rolę odgrywają żółtka ugotowane na twardo, dzięki nim ciasteczka rozpływają się w ustach są kruche...
Kruche, Budyniowe Ciasteczka
Jeśli jeszcze nie piekliście budyniowych ciasteczek to żałujcie bo są przepyszne i szybko nadrabiajcie zaległości :D Przygotowanie ich to pestka, więc spokojnie możecie zaprosić dzieci do pomocy i ciasteczka raz dwa i będą gotowe, tylko uważajcie są tak kruche, że prawie rozpadają się w dłoniach ;)
Komentarze