"Wsiowy" kurczak pieczony z warzywami
- 1 godz. 30 min
Mieszkam z moją młodszą siostrą ja uwielbiam warzywa, ona kocha prawdziwe mięso. To danie to wynik kompromisu. Obie uważamy, że wyszło niewyobrażalnie dobre.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 wiejski kurczak (ok 1,5 kg)
5 niedużych ziemniaków
5 niedużych buraków
5 cebul szalotek
1 marchewka
1 seler
1 łodyga selera naciowego
przyprawy (sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, świeży imbir, kurkuma, kmin rzymski, ziele angielski, liść laurowy, 2 ząbki czosnku)
1 łyżeczka miodu
10 dag masła
ok 4 łyżki oliwy z oliwek
1 jabłko
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
Dania główne"wsiowy" kurczak pieczony z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka myjemy. Przyprawy (sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, świeży imbir, kurkuma, kmin rzymski, ziele angielski, liść laurowy, 2 ząbki czosnku) ucieramy w moździerzu, dodajemy do nich oliwę i miód. Mieszanką nacieramy kurczaka. Do środka kurczaka wkładamy jabłko pokrojone na ćwiartki i kawałek masła. Kurczaka przekładamy do brytfanny.
Buraki myjemy, kładziemy w całości na dnie brytfanny obok kurczaka. Obrane szalotki w całości układamy wkoło kurczaka. Marchewkę obieramy kroimy w plasterki , selera obieramy i kroimy na ósemki, ziemniaki myjemy kroimy też w ósemki, selera naciowego w drobne plasterki i te warzywa też układamy wkoło kurczaka. Wszystko lekko kropimy oliwą z oliwek i polewamy miodem. Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180 stopni C ok 60-70 minut.
Porady
Żeby to proste danie na prawdę było pyszne i genialne w swojej prostocie ważny jest dobór składników, czyli kurczak z małej wiejskiej hodowli, a nie z supermarketu i zdrowe warzywa najlepiej z własnego ogródka. Wtedy nawet najprostsze danie ucieszy nawet najbardziej wybredne podniebienie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczony kurczak z rosołu
Przyznam, że specjalnie gotuję kurczaka, aby go potem upiec. Mięso wtedy jest bardzo soczyste i jednocześnie posiada apetycznie zarumienioną skórkę. Dodatkowo wytwarza się smaczny sosik.Może to być również świetny pomysł na wykorzystanie kurczaka, jeśli po ugotowaniu zupy nie macie co z nim zrobić.
JESIENNY KURCZAK PIECZONY Z WARZYWAMI
Jesien to taka pora roku kiedy w kuchni mamy cala game przeroznych warzyw do wyboru. Mozna tworzyc z nich wyjatkowe smaki i aromaty. Tym razem postanowilam zebrac kilka z nich w jednym garnku i stworzyc danie typowo jesienne, jednogarnkowe z nuta sentymentu za przemijajacym latem.
Komentarze