Wiśniowa szarlotka

  • wyświetlono: 123 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Interesujące połączenie słodkich jabłek i kwasowych wiśni. Całość dopełnia kruche ciasto, które przygotowuje według przepisu mojej babci. Tą szarlotkę zawsze przygotowuje gdy trwa sezon na owoce.

Honorata Kielczyk
  • 10 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

ciasto kruche
450 g mąki pszennej
200 g masła
150 g cukru pudru
4 g proszku do pieczenia
4 żółtka
mus jabłkowo- wiśniowy
1,5 kg jabłek antonówek lub szarych renet
0,5 kg wiśni(świeżych lub mrożonych)
150 g cukru
60 g mąki ziemniaczanej
30 g cukru waniliowego
30 g cynamonu
30 ml wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wiśniowa szarlotka

  • 1. Ciasto kruche: Mąkę wraz z cukrem pudrem oraz proszkiem do pieczenia przesiewamy. Dodajemy masło oraz żółtka. Zagniatamy ciasto. Chłodzimy w lodówce przez dwie godziny.
    Mus jabłkowo-wiśniowy: Jabłka myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę. Wiśnie myjemy oraz usuwamy pestki. Owoce umieszczamy w dużym garnku, podlewamy wodą. Zagotowujemy. Dodajemy cukier i cynamon. Dusimy około 15 minut na średnim ogniu. Dodajemy mąkę ziemniaczaną. Mieszamy. Studzimy.
    Ciasto dzielimy w stosunku 3/4 do 1/4. Większą połowę rozwałkowujemy i wylepiamy nią dno i boki tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Układamy mus. Pozostałe ciasto wałkujemy i wycinamy pasy. Tworzymy kratkę. Pieczemy w 180 stopniach przez 60-65 minut. Studzimy. Dowolnie dekorujemy.

Porady

Mus jabłkowo - wiśniowy warto przygotować dzień wcześniej. Skróci to znacząco czas przygotowania ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkaWiśnieszarlotkaowoceciasto krucheciasta z owocamijabłecznikiciasta z wisniami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka na kruchym cieście

Dodane przez: Frossch

Szarlotka

Szarlotka na kruchym cieście idealna...

SZARLOTKA

Dodane przez: poezjasmaku

SZARLOTKA

SZARLOTKĘ MOŻNA SERWOWAĆ PRZEZ...

Szarlotka

Dodane przez: smak i uczucie

Szarlotka

Szarlotki chyba nikomu nie trzeba...

Szarlotka.

Dodane przez: Słodko Słodka

Szarlotka

Taka trochę resztkowa pół na pół...

szarlotka

Dodane przez: Nina80

szarlotka

Kruche ciasto, dużo jabłek i delikatna...

Wiśniowy murzynek

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Wiśniowy murzynek

Mocno czekoladowy, wilgotny murzynek...