Wilgotny biszkopt z masą śmietanową i kajmakową oraz wiśniami z nalewki

  • wyświetlono: 905 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ciasto tylko dla dorosłych , bardzo smaczne i w szybkim tempie znikające z talerzy. Na jednym kawałku się nie kończy , każdy prosi o dokładkę.

123
  • 14 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt :
4 jajka wiejskie
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Poncz:
1,5 szklanki zaparzonej , wystudzonej herbaty
sok z 1 cytryny
1 łyżka cukru
Masa śmietanowa :
500 ml śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
4 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru waniliowego
4 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody mineralnej
1/4 szklanki wody wrzącej
1,5 szklanki wydrylowanych wiśni z nalewki
Masa kajmakowa :
150 g masła
3 łyżki masy kajmakowej z puszki
1 łyżka spirytusu
Dodatkowo:
1/2 szklanki wiśni z nalewki
blaszka tortowa wyłożona papierem do pieczenia , a boki posmarowane masłem i osypane bułką tartą - średnica 24 cm
1 łyżka miękkiego masła
2 łyżki wiórków kokosowych

Sposób przygotowania przepisu:

Wilgotny biszkopt z masą śmietanową i kajmakową oraz wiśniami z nalewki

  • Wilgotny biszkopt z masą śmietanową i kajmakową oraz wiśniami z nalewki1. Białka z solą ubijam na sztywno , dodaję cukier i cukier waniliowy , miksuję , dodaję żółtka miksuję , dodaję obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia , delikatnie mieszam , przekładam do formy . Ciasto piekę ok. 30 minut , studzę , przekrawam na dwie części .
    Składniki ponczu mieszam.
    Obręcz tortownicy smaruję masłem , osypuję wiórkami , ustawiam na talerzu . Na dno układam pierwszy placek , skrapiam połową ponczu.
  • Wilgotny biszkopt z masą śmietanową i kajmakową oraz wiśniami z nalewki2. Do śmietany dodaję cukier puder i waniliowy , sok z cytryny , miksuję aż masa stanie się puszysta i sporo zwiększy objętość , dodaję żelatynę , miksuję , dodaję wiśnie , mieszam , wykładam na przygotowany placek . Masę nakrywam drugim plackiem , dociskam , placek poczuje pozostałym ponczem.
  • Wilgotny biszkopt z masą śmietanową i kajmakową oraz wiśniami z nalewki3. Masło miksuję na puch , dodaję kajmak , miksuję , dodaję spirytus , miksuję . Masę przekładam do rękawa cukierniczego , ozdabiam wierzch ciasta , układam wiśnie . Ciasto wstawiam do lodówki na ok. 2 godziny . Po wyjęciu z lodówki , zdejmuję obręcz , ciasto kroję , podaję.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciasto

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto makowo serowe z masą i biszkoptem

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto serowo makowe z masą i biszkoptem

Mak, ser, masa orzechowa i puszysty...

Biszkopt z kremem kajmakowym i cytrynową pianką

Dodane przez: gotowaniepomojemu.pl

Biszkopt z kremem kajmakowym i cytrynową...

Zbliżają się Święta Wielkanocne,...

truskawkowa  pychotka

Dodane przez: Bożena Z.

Biszkopt z truskawkową masą i delikatna pianką

Otwieramy sezon truskawkowy:)-pyszne...

Biszkopt z masą z mleka skondensowanego i owocami w galaretce

Dodane przez: wedith1

Biszkopt z masą z mleka skondensowanego i...

Pyszna masa z mascarpone i mleka...

Ciasto czekoladowe z nutellą i wiśniami z nalewki

Dodane przez: Mniam1

Ciasto czekoladowe z nutellą i wiśniami z...

Intensywnie czekoladowe ciasto...

Ciasto kawoszek z brzoskwinią i masą śmietanową

Dodane przez: Jola1977-1977

Ciasto kawoszek z brzoskwinią i masą śmietanową

Ciasto jest doskonałym deserem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE