wielkanocne jajka w babeczkach
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, wykwintna przystawka.Jaja podane w babeczkach z kruchego ciasta w towarzystwie wędzonego łososia i świeżych liści rucoli.Poezja smaku.Można do nich podać sos majonezowy.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- NADZIENIE BABECZEK:
- jaja (średnie lub duże): 2 sztuki
- łosoś wędzony: 2 plastry
- rucola (liście): 12 sztuk
- zielony pieprz (marynowany/ziarenka): 12 sztuk
- pieprz (czarny lub kajeński mielony): 2 szczypty
SKłADNIKI NA KRUCHE CIASTO DO BABECZEK:
- mąka pszenna: 2 szklanki
- masło: 200 gramów
- sól: 2 szczypty
- żółtka: 3 sztuki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wielkanocne jajka w babeczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wrzucić masło,wsypać mąkę, siekać nożem,dodać sól i żółtka,ugniatać ciasto,aż wszystkie składniki połączą się.Wstawić do lodówki na 40 minut.Z ciasta uformować małe kuleczki, wylepiać nimi wysmarowane tłuszczem foremki.Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni C.
- 2. Rozbić jaja,oddzielić żółtka od białek.Żółtka podsmażyć lekko na petalni.Po usmażeniu przekroić na pół.Babeczki wypełnić łososiem i połową żółtka, piec w piekarniku kilka minut,aż łosoś lekko się zaróżowi.
- 3. Po wyjęciu z piekarnika udekorować babeczki listkami rucoli oraz ziarenkami zielonego pieprzu, posypać mielonym czarnym pieprzem.Najlepiej smakują gorące,ale zimne też są wyśmienite.
- 4. Moja uwaga: zamiast rucoli można dodać koperek,a ziarna zielonego pieprzu zastąpić kaparami.To jest idealny moment na użycie fantazji w kuchni.Ilość babeczek będzie znacznie większa, możemy je zamrozić, a później wykorzystać,ale możemy też podwoić ilość składników nadzienia i podać je wszystkie.Jeżeli je zamrozimy, później wystarczy użycie opiekacza lub nawet mikrofalówki do ich podgrzania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze