Wątróbka z jabłkiem
- 20 min
Delikatna w smaku i miękka, a majeranek doskonale podkreśla smak jabłek przysmażonych na maśle. To bardzo polskie połączenie smaków i aromatów. Dobrze przyrządzona zaspokoi najbardziej wymagające podniebienie.
- 20 min
Składniki:
- • 500 g wątróbki
• 3 jabłka
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka majeranku
• 4 łyżki masła do smażenia
• szczypiorek
• mąka do panierowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wątróbka z jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Jabłka umyć, przekroić na ćwiartki, wyjąć gniazda nasienne i każdą ćwiartkę pokroić na 3 części.
• Rozgrzać 1 łyżkę masła i obsmażyć jabłka z odrobiną soli i cukrem. Dodać majeranek i poddusić chwilkę pod przykryciem.
• Wątróbkę namoczyć w zimnej wodzie, po czym pokroić na mniejsze kawałki i obtoczyć z każdej strony w mące.
• Obsmażyć na maśle na złoty kolor, podlać 1/4 szklanki wody i poddusić do odparowania wody.
• Gotową watróbkę przyprawić solą i pieprzem.
• Watróbkę wymieszać z jabłkami, posypać posiekanym szczypiorkiem i od razu podawać.
Porady
Najważniejsza zasada to posolić ją tuż przed podaniem, bo inaczej będzie twarda. Mistrzowie kuchni radzą, aby jeść ją nie częściej niż raz na 2 tygodnie, jest bowiem bogata w cholesterol.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Podroby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze