Uszka z mięsem

  • wyświetlono: 23083 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Moja rodzina bardzo lubi uszka z mięsem, podaje je z barszczem czerwonym. Możemy je podać na świąteczny stół, sylwestra, nowy rok lub na uroczystość rodzinna. U mnie bardzo często goszczą jako danie obiadowe. Zawsze robię ich więcej i zamrażam w zamrażalniku.

bogusia82

Składniki

Farsz:

1,2 kilograma wołowiny

1,2 kilograma łopatki wieprzowej

2 cebule

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Ciasto:

1 kilogram mąki

2 szklanki ciepłej wody

1 jajko i żółtko

1/4 szklanki oleju

odrobina soli

Sposób przygotowania przepisu:

Uszka z mięsem

  • Przygotowanie ciasta i farszu1. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą ,gotujemy do miękkości, cebule obieramy , kroimy w pióra, przesmażamy na rozgrzanym oleju. Mielimy z ostudzonym mięsem na sitku o drobnych oczkach. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pozostałe składniki, zagniatamy ciasto, dzielimy na mniejsze części.
  • Wałkowanie ciasta2. Każdą część wałkujemy dość cienko podsypując, przekładamy na formę do uszek, z farszu robimy małe kulki, wtykamy w zagłębienia.
  • wałkowanie uszek3. Przykrywamy drugim plackiem, mocno wałkujemy.
  • Gotowe uszka4. Formę odwracamy potrząsając wysypujemy uszka na wysypana mąką stolnicę lub tacę.
  • gotowani uszek5. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju przez 2 minuty od momentu wypłynięcia.
  • Uszka6. Gotowe uszka podajemy z barszczem czerwonym. Przepis na barszcz czerwony: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wigilijny-barszcz-czerwony-na-zakwasie-6

Porady

Uszka możemy popakować w torebki i zamrozić , a przed podaniem rozmrozić i obgotować w wodzie.

Sprawdź też nasz przepis na uszka z grzybami!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylaDanie obiadowesylwesteruszkanowy rokuszka z mięsemuroczystość rodzinnabarszczyk z uszkamimięso święta
 

Komentarze

Podobne przepisy

uszka

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Uszka z grzybami do barszczu

Uszka z grzybami to kolejna propozycja...

Uszka z kapustą i grzybami

Dodane przez: migotka28

Uszka z kapustą i grzybami

Tradycyjne uszka z kapusta i grzybami....

Uszka z wiśniami

Dodane przez: bogusia82

Uszka z wiśniami

Latem bardzo lubię zupy owocowe...

Uszka grzybowe z kapustą

Dodane przez: Konto nieaktywne

Wigilijne uszka z grzybami i kapustą

Bez uszek z grzybami, nie ma Wigilii....

Uszka z kaszą gryczaną i grzybami.

Dodane przez: Świeca Urszula

Uszka z grzybami i kasza gryczaną

Uszka z kaszą i grzybami to tradycja...

Uszka z kaszą jęczmienną

Dodane przez: RedakcjaPP

Uszka z kaszą jęczmienną

Przepis na uszka dostałam od mamy....