1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Barszcz
  6. Uszka z mięsem

Uszka z mięsem

4.43 (195 ocen)

Uszka z mięsem

Moja rodzina bardzo lubi uszka z mięsem, podaje je z barszczem czerwonym. Możemy je podać na świąteczny stół, sylwestra, nowy rok lub na uroczystość rodzinna. U mnie bardzo często goszczą jako danie obiadowe. Zawsze robię ich więcej i zamrażam w zamrażalniku.

Składniki:

  • Farsz:

    1,2 kilograma wołowiny

    1,2 kilograma łopatki wieprzowej

    2 cebule

    3 ząbki czosnku

    sól,pieprz

    Ciasto:

    1 kilogram mąki

    2 szklanki ciepłej wody

    1 jajko i żółtko

    1/4 szklanki oleju

    odrobina soli
Wystaw ocenę:

4.43 (195 ocen)

Zobacz również:

Barszcz Uszka Dania główne

Uszka z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie ciasta i farszu 1. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą ,gotujemy do miękkości, cebule obieramy , kroimy w pióra, przesmażamy na rozgrzanym oleju. Mielimy z ostudzonym mięsem na sitku o drobnych oczkach. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pozostałe składniki, zagniatamy ciasto, dzielimy na mniejsze części.
  • Wałkowanie ciasta 2. Każdą część wałkujemy dość cienko podsypując, przekładamy na formę do uszek, z farszu robimy małe kulki, wtykamy w zagłębienia.
  • wałkowanie uszek 3. Przykrywamy drugim plackiem, mocno wałkujemy.
  • Gotowe uszka 4. Formę odwracamy potrząsając wysypujemy uszka na wysypana mąką stolnicę lub tacę.
  • gotowani uszek 5. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju przez 2 minuty od momentu wypłynięcia.
  • Uszka 6. Gotowe uszka podajemy z barszczem czerwonym. Przepis na barszcz czerwony: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wigilijny-barszcz-czerwony-na-zakwasie-6

Porady

Uszka możemy popakować w torebki i zamrozić , a przed podaniem rozmrozić i obgotować w wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Notka redakcyjna

Sprawdź też nasz przepis na uszka z grzybami!

Inne przepisy tego użytkownika

Śledzie z żurawiną

Śledzie z żurawiną
Kapusta kiszona w słoikach

Kapusta kiszona w słoikach
Tort Szwarcwaldzki

Tort Szwarcwaldzki
tort na jubileusz

Tort na rocznicę ślubu
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Sylwester Spotkanie rodzinne Obiad

Podobne przepisy

5 (1 ocen)

uszka

5 (1 ocen)

Uszka z mięsem i pieczarkami

 Anitka0804 Takie uszka z farszem mięsno grzybowym to u mnie tradycja, na wigilię podajemy z samym farszem grzybowym ale w ciągu całego roku robimy je kilka razy z takim farszem. Serdecznie polecam. 20 min

4.43 (194 ocen)

Uszka z pieczarkami

4.43 (194 ocen)

Uszka z pieczarkami

 MałaMi Jednym z tradycyjnych, wigilijnych dań są uszka z grzybami, a ja proponuję zupełnie inną wersję - uszka z pieczarkami. Jest nieco tańsza i nieco szybsza w przygotowaniu, a smakują doskonale! 50 min

4.29 (245 ocen)

Uszka z kapustą i grzybami

4.29 (245 ocen)

Uszka z kapustą i grzybami

 bogusia82 Uszka z kapustą i grzybami stanowią doskonały dodatek do barszczu czerwonego, polecam na kolację wigilijną. Jest przy nich trochę zabawy ale warto, są bardzo smaczne.

4.48 (153 ocen)

Uszka z grzybami

4.48 (153 ocen)

Uszka z grzybami

 Futka Przepis na smakowite uszka z grzybami do wigilijnego barszczu. Moje uszka wigilijne wypełnione są aromatycznym, mocno grzybowym farszem. Babciny przepis na ciasto z maślaną nutą oraz suszone grzyby zbierane przez mojego Tatę sprawiają, że ich smak jest niezwykle wyjątkowy. Takie uszka z grzybami można... 2 godz.

4.49 (173 ocen)

Uszka z mięsem z indyka

4.49 (173 ocen)

Uszka z mięsem z indyka

 justi2401 Doskonałe do barszczu jak i do jedzenia samodzielnie na obiad.

4.5 (169 ocen)

Uszka

4.5 (169 ocen)

Uszka

 Futka Uwielbiam jeść uszka, ale nie lubię ich lepić ;) Aby jednak posmakować domowych uszek, warto przygotować je z ciasta, które jest elastyczne, dobrze się klei i co najważniejsze ułatwi naszą pracę. Polecam przepis na proste ciasto, które idealnie sprawdzi się do świątecznych uszek :) 2 godz.

To może cię zainteresować