Udka z sosem z granatu
Jadwiga Kwiek
- 1 godz. 40 min
- Dla 2 osób
- Średni
Granat idealnie pasuje do mięs. Ma smak słodki, a jednocześnie lekko kwaskowaty. W połączeniu ze złocistymi udkami smakuje super. Polecam na świąteczny lub sylwestrowy stół.
Sos idealnie sprawdzi się też na zimno, jako dodatek do domowych wędlin.
- 1 godz. 40 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na 2 duże porcje:
• 2 udka z kurczaka,
• Przyprawa do kurczaka,
• Olej
• 1 czerwona cebula,
• 1 granat średniej wielkości,
• 1/3 szklanki czerwonego, półsłodkiego wina,
• 1 łyżka cukru trzcinowego,
• Papryka ostra do smaku,
• Koło 4 łyżki octu balsamicznego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Udka z sosem z granatu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Udka myjemy, osuszamy, po czym nacieramy olejem wymieszanym z przyprawą do kurczaka. Tak przygotowanego kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do nagrzanego piekarnia. Udka pieczemy do miękkości około 50 minut w 180°C. Czas pieczenia zależy od ich wielkości.
Między czasie przygotowujemy sos z granatu -
Wyjmujemy ziarenka granatu. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Pod koniec dodajemy do niej łyżkę cukru. Gdy ten zacznie się karmelizować do całości dodajemy ziarenka granatu. Całość podgrzewamy dodając stopniowo wino. Pod koniec do sosu dodajemy ocet balsamiczny oraz przyprawy do smaku. Gotowy zdejmujemy z ognia.
Upieczone udka podajemy z tak przygotowanym sosem. Jako dodatek do całości polecam ryż.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze