Tulipanowy torcik
Składniki:
- Ciasto: 2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 4 jajka
● 2,5 szkl. mąki + 3 łyżki
● po 1 szkl. oleju i wody
● po 3 łyżki cukru, kakao i kisielu wiśniowego lub truskawkowego
Masa I: 1/2 l mleka
● 2 łyżki cukru
● kostka masła
● 2 budynie waniliowe
Masa II: 2 kg jabłek
● 2 galaretki brzoskwiniowe
● cukier
Masa III: po 3 łyżeczki żelatyny i glukozy
● ok. 80 dag cukru pudru
Oraz: dżem
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTulipanowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: jajka ucieramy z cukrem, dodajemy 2,5 szkl. mąki z proszkiem na przemian z olejem i wodą. Dzielimy na 3 części. Do 1. dodajemy resztę mąki, do 2. – kakao, do 3. – kisiel. Tortownicę (śr. 24 cm) wykładamy pergaminem. Łyżką wlewamy na przemian ciasto (kakaowe, białe i wiśniowe lub truskawkowe). Pieczemy ok. 40 minut w temp. 200 °C. Formę odwracamy, ciasto wyjmujemy i studzimy.
- 2. Masa I: budynie mieszamy z 1/2 szkl. mleka, wlewamy do reszty mleka zagotowanego z cukrem. Mieszając gotujemy. Studzimy. Ucieramy z masłem.
- 3. Masa II: jabłka obieramy, ścieramy, mieszamy z galaretkami, ew. dosładzamy.
- 4. Ciasto przekrawamy na 3 placki. Jeden smarujemy 1/2 masy I, a następnie 1/2 masy II. Przykrywamy 2. plackiem, smarujemy resztą mas I i II. Przykrywamy 3. plackiem. Smarujemy dżemem.
- 5. Masa III: żelatynę rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody, lekko studzimy. Mieszamy z glukozą. Stopniowo dodajemy cukier. Zagniatamy, aż masa będzie miała konsystencję modeliny. Przykrywamy wierzch i boki. Dekorujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik Karotka
Ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne i lekkie. Smakiem przypomina delikatny sernik, ale nie ma w nim sera. W czasie pieczenia wygląda jak suflet, lecz nie opada tworząc zakalca, którego się obawiałam. Postępowałam ostrożnie studząc je. Myśląc nad składnikami obawiałam się, że pulpa z marchewki spowoduje,...
torcik michałkowy
Jak można po nazwie się spodziewać inspiracją do zrobienia tego tortu były cukierki Michałki, w dwóch smakach- jasne i ciemne. Krem zrobiony na ich bazie jest bardzo smaczny ale dość słodki, dlatego całość przełamałam kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki. Ciacho smakuje i wygląda dość wykwintnie,
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze