TORT Z KARMELOWYM DRIPEM

Tort z karmelowym dripem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*.Trochę ostudzić, obkroić nożem wokół obręczy tortownicy.Obrócić zdjąć papier. Jak przestygnie, przekroić na trzy blaty. Najlepiej kroi się jak jest upieczony dzień wcześniej.
• 2. Spodni krążek biszkoptowy ułożyć do tortownicy.
• 3. Posmarować połową dżemu wymieszanego z gorącą wodą.
• 4. krem jagodowy-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser,jogurt potem frużelinę jagodową i zmiksować .Następnie dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Wylać na biszkopt w tortownicy.
• 5. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą dżemu z wodą.
• 6. krem malinowy-Postąpić jak z pierwszym kremem i wyłożyć do tortownicy.
• 7. Posypać malinami.
• 8. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić parę godzin w lodówce.
• 9. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Przełożyć na paterę.
• 10. obłożenie- Miękkie masło zmiksować na puch dodając po łyżce masy krówkowej. Posmarować cały tort.
• 11. polewa- Czekolady roztopić w śmietance nad para. Schłodzić do płynnej konsystencji i polać górę tortu, tak żeby sople polewy spływały po boku tortu.Tort schłodzić.
• 12. dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem, olejkiem i stopniowo dodawanym mlekiem. Zagnieść jak na twarde ciasto.Podzielić na porcje i zafarbować. Żeby farba ładniej zafarbowała, to rozmieszać z kropelka wody.
  Masę wałkować i wycinać kwiatki. Z zielonej masy zrobić listki.
• 13. Dekoracje ułożyć na torcie w/g własnej fantazji.