TORT URODZINOWY z REKSIEM

3 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Babcia Tereska

Tort dla dzieci na imprezę urodzinową. Tort z dekoracją z mleka w proszku, przedstawiającą bajkowego Reksia.

3 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

biszkopt:
-7 jajek
-150 g.cukru
-120 g. mąki tortowej
-120 g. mąki ziemniaczanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

nasączenie:
-sok z brzoskwiń

krem serowy z brzoskwiniami:
-1/2 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-125 g. serka mascarpone
-70 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-pokrojone brzoskwinie z puszki

krem serowo-jagodowy:
-1/2 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-125 g. serka mascarpone
-70 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-125 g. frużeliny z jagód
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

tynk:
-100 ml. śmietanki 30 %
-300 g. białej czekolady
-200 g. masła
-100 g. cukru pudru

masa z mleka w proszku:
-400 g. cukru pudru
-400 g. mleka w proszku
-troszku olejku pomarańczowego
-parę łyżek mleka w płynie
-barwniki jadalne w proszku+krople wody

Wystaw ocenę:

4.5 (180 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort urodzinowy z reksiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
2. Spód włożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki. Nasączyć sokiem z brzoskwiń.
3. krem serowy z brzoskwiniami-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser, ciągle miksując.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Wmieszać pokrojone w kostkę brzoskwinie. Zaraz wyłożyć do tortownicy.
4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć sokiem.
5. krem serowo-jagodowy- Postąpić jak przy 1 kremie, lecz frużelinę dodać przed żelatyną.Wyłożyć do tortownicy.
6. Przykryć trzecim blatem biszkoptowym i schłodzić, parę godzin w lodówce.
7. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Ułożyć na paterze.
8. tynk-W śmietance rozpuścić czekolady nad parą i ostudzić.Masło miękkie zmiksować na puch dodając cukier puder. Następnie dodawać czekolady i zmiksować.Posmarować cały tort. Można podzielić smarowanie na dwa etapy. Połową kremu posmarować tort i jego schłodzić z pół godz.Potem posmarować resztą kremu.
9. Można wygładzić na równo, albo poklepać zgniecionym ręcznikiem papierowym.
10. dekoracje-Namalować wzór pieska.
11. dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem, olejkiem i stopniowo dodawanym mlekiem. Zagnieść jak na twarde ciasto.Podzielić na porcje i zafarbować. Żeby farba ładniej zafarbowała, to rozmieszać z kropelka wody.Białą masę rozwałkować i wyciąć wzór pieska.
12. Zrobić resztę dekoracji.
13. Udekorować tort i przetrzymywać w lodówce.