TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''

  • wyświetlono: 648 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tort z biszkoptem, dwoma kremami. Tort z dekoracją czekoladową.

Babcia Tereska
  • 20 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

biszkopt:
-7 jajek
-180 g.cukru
-100 g. mąki tortowej
-100 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-50 g. siekanej czekolady

krem straciatello:
-750 ml. smietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-80 g. cukru pudru
-2 śmietan-fixy
-50 g. gorzkiej czekolady
-20 g. żelatyny
-1/3 szklanki wody

owoce:
-1 puszka mieszanki owocowej w syropie-400 g.

krem jagodowy:
-750 ml. smietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-80 g. cukru pudru
-2 śmietan-fixy
-150 ml. frużeliny jagodowej
-20 g. żelatyny
-1/3 szklanki wody

obłożenie:
-330 ml. śmietanki 30 %
-1 krem waniliowy do tortów, suchy

rozetki:
-330 ml. śmietanki 30 %
-1 krem truskawkowy do tortów, suchy

dekoracja:
-1 polewa czekoladowa, gotowa

Sposób przygotowania przepisu:

TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''

  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łopatką. Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''2. Spód biszkoptu, ułożyć w tortownicy, zabezpieczonej wyżej boki. Nasączyć syropem z odsączonych owoców.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''3. krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i z serkiem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Dodać tartą czekoladę i szybko wymieszać łopatką.Wyłożyć do tortownicy i wyrównać.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''4. Posypać połową odsączonych owoców.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''5. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć syropem.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''6. krem 2-Postąpić jak z kremem 1 z tym, że po serku dodajemy frużeliną a czekoladę omijamy.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''7. Przykryć 3 blatem i schładzić kilka godzin w lodówce.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''8. Po schłodzeniu, odpiąć obręcz z tortownicy, zdjąć zabezpieczenia. Tort ukłożyć na paterze.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''9. obłożenie-Krem zmiksować w/g wskazówek na opakowaniu, ale ze śmietanką. Posmarować cały tort.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''10. Drugi krem zrobić jak poprzedni i zrobić rozetki na górze i dole tortu.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''11. dekoracje-Polewę rozpuścić w/g wskazówek na opakowaniu. Przygotować dwa podłużne kawałki papieru do pieczenia. Przelać do rożka papierowego.Na jednym kawałku papieru zrobić podłużne kleksy w odstępach.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''12. Przykryć drugim kawałkiem papieru i palcem wygładzić kleks.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''13. Rozdzielić dwa kawałki papieru.Za pomocą patyczka do szaszłyków postrzępić chorągiewkę piórka. Przez środek zrobić cienką linię imitującą stosinę piórka. (Linia powinna być cienka, mnie wyszła za gruba.Polewa też powinna być biała ale ja akurat nie miałam.)
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''14. Delikatnie odkleić piórka od papieru.
  • TORT URODZINOWY ''PIÓRKO''15. Dekoracje ułożyć na torcie w/g własnej fantazji.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krem jagodowytort imprezowykrem stracciatellotort urodzinowy ''piórko''tory z krememdekoracja czekoladowarozetki truskawkowe

Komentarze

Podobne przepisy

TORT URODZINOWY ''SPINNER'

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY ''SPINNER'

Tort na imprezę urodzinową dla...

Tort urodzinowy.

Dodane przez: BABECZKA 35

Czekoladowy tort urodzinowy

Ten tort przygotowałam dla mojej...

tort urodzinowy

Dodane przez: BuNiA91

Bajkowy tort urodzinowy

Tort idealny na urodziny bliskiej...

TORT URODZINOWY ''ZACHÓD SŁOŃCA''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY ''ZACHÓD SŁOŃCA''

Tort zrobiłam dla wnuczka na imprezę...

TORT URODZINOWY-TRUSKAWKOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY-TRUSKAWKOWY

Tort na urodziny z biszkoptem....

TORT URODZINOWY ''WIOSNA''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY ''WIOSNA''

Tort z biszkoptem i kremem serowym....

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.