Tort śmietanowy z galaretkami i brzoskwiniami
Tort ten upiekłam na urodziny synka mojej znajomej. Udekorowałam galaretkami, takimi jakie lubi Dawidek.
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
6 jaj
1 szkl cukru
1 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mąki pszennej
3 czubate łyżki kakao
Biszkopt jasny:
3 jajka
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki pszennej
1,5l śmietanki 30%
2/3 puszki brzoskwiń
galaretka truskawkowa
6 łyżek żelatyny
9 łyżek cukru pudru
mleczna czekolada
galaretki do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Tort śmietanowy z galaretkami i brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier i nadal ubijać na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i mieszając na najmniejszych obrotach połączyć z masą jajeczną. Upiec biszkopt na dużej blaszce w temp. 180 stopni do tzw. suchego patyczka (ok 30 min). Ostudzić i przekroić na 2 placki.
Biszkopt jasny upiec podobnie jak ciemny biszkopt. -
W niepełnej szkl gorącej wody rozpuścić żelatynę. Ostudzić.
1l schłodzonej śmietany ubić z 6 łyżkami cukru pudru, cały czas ubijając wlać 2/3 żelatyny. Masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać brzoskwinie, do drugiej galaretkę. -
3.
Warstwy tortu: ciemny biszkopt, masa brzoskwiniowa, jasny biszkopt, masa z galaretką, ciemny biszkopt, całość pokryta masą śmietanową.
Masa śmietanowa: 1/2l śmietanki ubić z 3 łyżkami cukru pudru, dodać resztę żelatyny i pokryć cały tort. Udekorować galaretkami i wykonać napis ze stopionej i ostudzonej czekolady.
Porady
Biszkopty nasączyć syropem z brzoskwiń.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Komentarze