Tort fasolowy
- Średni
Kaszuby słyną ze słodkich przysmaków. Jednym z nich jest tort fasolowy z dżemem i migdałami robiony bez użycia mąki.
- Średni
Składniki:
- - fasola: 200 gramów
- jajka: 8 sztuk
- cukier (lub mniej, bo tort jest bardzo słodki): 200 gramów
- migdały (bez skórki, zmielone): 10 sztuk
- bułka tarta: 5 łyżek
- dżem (morelowy, brzoskwiniowy lub inny najlepiej kwaskowy w smaku): 1 opakowanie
- cukier puder: 1 szklanka
- migdały płatki: 5 łyżek
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Tort fasolowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę zalać wodą i zostawić do napęcznienia na noc. Rano ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Ostudzić, obrać ze skórki i zmiksować albo przecisnąć przez sitko.
- 2. 7 białek ubić na sztywno (1 zostawić do lukru). Żółtka utrzeć osobno z cukrem na jednolita masę (uwaga - tort jest bardzo słodki - można dodać mniej cukru niż w przepisie), dodać fasolę, zmielone migdały, tartą bułkę. Do masy delikatnie wmieszać ubite białka.
- 3. Spód większej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki nasmarować tłuszczem. Wylać ciasto i piec w 170 stopniach około 45 minut lub do suchego patyczka.
- 4. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i rzucić na podłogę z około 50 cm. Studzić w uchylonym piekarniku.
- 5. Wystudzone ciasto wyjąć z formy i przeciąć na 2 lub trzy części. Każdą posmarować dżemem.
- 6. Przygotować lukier. Ubić białko z cukrem pudrem na gęstą, kleistą masę. Polukrować tort. Na koniec płatki migdałów krótko uprażyć na suchej patelni i posypać wierzch. Można zrobić wersję super ekskluzywną - rozpuścić łyżkę masła i cukru na patelni i na tym uprażyć migdały. Wtedy jednak radzę zrobić ciasto zdecydowanie mniej słodkie. Ciasto schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort fasolowy
Tort fasolowy zawsze budzi kontrowersje, ale wszelkie obiekcje co do smaku mijają po degustacji. Receptura na ten tort jest w mojej rodzinie od bardzo dawna. Mama ze swoim tortem często jest zapraszana na różne pokazy i imprezy kulinarne, jak np. Fasolaki, na których prezentowane są dania z fasoli.
Tort ambasador - urodzinowy
Taki torcik przepyszny przygotowałam dla mojej mamy z okazji 60 urodzin, wszystkim gościom bardzo smakował, nawet pytali w której cukierni był zamawiany, tak bardzo zachwalali. Tort składa się z dwóch kremów czekoladowej z namoczonymi w alkoholu rodzynkami, czekolady oraz orzechów, oraz jasnej kolorowej...
Komentarze