Torcik- wybuchowy szampan
Przed podaniem wierzch torcika dodatkowo dekorujemy ziarenkami granatu.To idealny torcik na sylwestrową noc!!! Szampańska galaretka, wybuchowy granat, słodkie brzoskwinie i delikatna śmietanka:). Polecam takie połączenie smaków!
Składniki:
- Tortownica 24 cm
Biszkopt:
Biszkopt:
• 3 jajka,
• 3 łyżki cukru,
• 3 łyżki mąki,
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka oleju.
Śmietanowa straciatella:
• 250 ml śmietanki 30%,
• 250 gram sera białego (u mnie z wiaderka),
• ok ¾ tabliczki czekolady deserowej (70% kakao),
• ok 1 zaokrąglona łyżka cukru pudru,
• 4 łyżeczki żelatyny
Brzoskwiniowa warstwa:
• 1 puszka brzoskwiń,
• 1 galaretka pomarańczowa,
• 1 łyżka żelatyny,
Dodatkowo:
• 1 granat,
Wybuchowy szampan:
• 3 szklanki szampana,
• 2 łyżki żelatyny
Wystaw ocenę:
4.99 (144 ocen)
Torcik- wybuchowy szampan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Delikatnie mieszamy całość. Gotowe ciasto wykładamy na przygotowaną tortownicę. Pieczemy około 15-20 minut w 180°C.
Upieczony biszkopt studzimy.
-
Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dodajemy ser oraz cukier puder do smaku. Na koniec wlewamy żelatynę. Całość dokładnie miksujemy. Do gotowej masy wsypujemy czekoladę. Masę mieszamy łyżką i wykładamy na przestudzony biszkopt. Torcik odstawiamy do zastygnięcia (do lodówki). Między czasie przygotowujemy warstwę brzoskwiniową.
-
Tak przygotowane brzoskwinie stawiamy na ogniu. Do ciepłych dodajemy galaretkę i żelatynę. Całość mieszamy do momentu rozpuszczenia dodanych składników. Brzoskwinie zdejmujemy z ognia i studzimy. Zimną masę wykładamy na zastygniętą śmietankę. -
-
Gotowy, zimny szampan, bez piany wylewamy na wierzch torcika. Ponowie wstawiamy go do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SylwesterPodobne przepisy
Wybuchowy sernik
Miałam pewne opory co do upieczenia tej wersji sernika, ale jak to powiedziała pewna znawczyni serników: "Skoro można upiec z porzeczkami, to czemu nie z granatem"? Tak więc zdecydowałam się i postąpiłam słusznie:) Wyszedł puszysty, a pestki granatu fajnie "chrupały" przy konsumpcji.
WYBUCHOWY DESEREK
Owoce kiwi a przede wszystkim granatu są bogactwem witamin,substancji mineralnych i odżywczych,które rekompensują nam doznania słodkości i chwile zapomnienia,na które pozwalamy sobie jedząc ten deser.Granat uważany jest od lat za symbol zdrowia i miłości….a co za tym idzie jest też afrodyzjakiem.
Komentarze