Wybuchowy sernik

  • wyświetlono: 4701 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Miałam pewne opory co do upieczenia tej wersji sernika, ale jak to powiedziała pewna znawczyni serników: "Skoro można upiec z porzeczkami, to czemu nie z granatem"? Tak więc zdecydowałam się i postąpiłam słusznie:) Wyszedł puszysty, a pestki granatu fajnie "chrupały" przy konsumpcji.

Joanna Tokarz
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 120min

Składniki

Na tortownicę o śr. 26cm

Spód:
200g biszkoptów
2 łyżeczki kakaa
150g roztopionego masła
4 łyżki cukru

5 jajek
0,75 kg sera białego
2 łyżki syropu trzcinowego
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
2x budyń śmietankowy
150ml śmietanki 30%
1x opakowanie bitej śmietany- śnieżki
50g roztopionego, przestudzonego masła
1/2 buteleczki olejku śmietankowego
1 granat

1,5 tabliczki białej czekolady
5 łyżek mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Wybuchowy sernik

  • 1. Biszkopty kruszymy w robocie, dodajemy kakao, cukier oraz roztopione masło. Łączymy składniki i wylepiamy nimi spód tortownicy. Pozostawiamy w lodówce do czasu wylania sernika.
  • 2. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy je z cukrem, syropem trzcinowym i cukrem waniliowym. Dodajemy śmietankę, budynie, śnieżkę, olejek oraz masło. Na koniec dodajemy ser zmielony dwukrotnie.
  • Sernik z granatem3. Do tak przygotowanej masy serowej dodajemy ubite ze szczyptą soli białka i mieszamy do połączenia obu mas.
    Granat myjemy i delikatnie przekrawamy by wyjąć pestki bez dużej ilości soku. 3/4 pestek wsypujemy do masy serowej i mieszamy.
    Całość wlewamy na przygotowany wcześniej spód biszkoptowy i pieczemy ok 100 minut w temp. 160 st C. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i nie wyciągamy sernika przez ok 30 minut.
  • 4. Jeszcze ciepły sernik polewamy rozpuszczoną z dodatkiem mleka białą czekoladą i posypujemy resztą owoców granatu.

Porady

Owoce granatu najlepiej gdy są pełne i osuszone. Starajmy się wyjąć je delikatnie rękami, bo przy potrząsaniu granatu łyżką wydziela się bardzo dużo soku.
PRZEPIS DNIA Piątek 7.11.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=211 PP_02-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serslodkie_zycieurodzinysernikDesersłodkościbiszkoptyciastaowocedo kawypolewawypiekiświątecznegranatimieniny

Komentarze

Podobne przepisy

image-12k2oci

Dodane przez: Teodorka

Sernik

Idealny na rodzinne spotkania.

Sernik

Dodane przez: danusia19671

Sernik

Smaczny sernik na Święta Wielkanocne

Sernik

Dodane przez: krys1a

Sernik

To jest sernik który zawsze się...

Dodane przez: akrobatka22

sernik

.

✿✿✿ Sernik ✿✿✿

Dodane przez: smakmonika

✿✿✿ Sernik ✿✿✿

Upiekłam sernik z okazji Dnia Kobiet....

Dodane przez: akrobatka22

serniczki

.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE