Tiramisu
Jest to tiramisu bez jajek!
Składniki:
- - 250 g podłużnych biszkoptów
- 300 ml wody
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 3 łyżki brązowego cukru
- 50-100 ml amaretto (jak kto lubi)
- 500 g mascarpone
- 250 ml śmietany 30%
- szklanka cukru pudru
- ciemnie kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę zagotować. Kawę i cukier rozpuścić w 300 ml wrzątku, dodać amaretto, przestudzić. Biszkopty wsadzać do roztworu kawowego i od razu wyciągać (inaczej się rozpadną), ułożyć w pucharkach pierwszą biszkoptową warstwę i rozkruszyć. Bitą śmietanę ubić (niezbyt sztywno), dodawać po łyżce mascarpone i mieszać na małych obrotach miksera. Na koniec dodać cukier puder i szybko zmiksować (długo miksowane mascarpone robi się wodniste). Na warstwie biszkoptów położyć warstwę mascarpone, następnie posypać przesianym kakao (niekoniecznie) i ułożyć następną warstwę rozkruszonych biszkoptów. Znów wyłożyć warstwę mascarpone i posypać wierzch kakao. Wstawić na chwilę do lodówki, żeby ciepłe od kawy biszkopty wystygły, a całość nieco stężała.
Porady
Tiramisu można również przygotować w kwadratowej blaszce 23x23 cm. wtedy jednak układamy biszkopty w całości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Tiramisu w pucharkach
Tym razem zrobiłam tiramisu w szklankach, dzięki czemu można nasycić oczy pięknym wzorem, który powstał z warstw kremu, biszkoptów i kakao. I choć odmian tiramisu może być wiele - z truskawkami, malinami, kiwi, na serku homogenizowanym - to jednak klasyka ma w sobie to coś, nigdy się nie znudzi i smakuje...
Tiramisu truskawkowe w pucharkach
Tiramisu trochę inaczej, bo zamiast biszkoptów są ciasteczka amarettini, które po zatopieniu w musie truskawkowym pozostają nadal chrupkie. Mus truskawkowy z niewielką ilością cukru nadaje całości orzeźwienia i lekkości. Deser robi się szybko i można od razu go zajadać.
Komentarze