Tiramisu truskawkowe w pucharkach

  • wyświetlono: 5872 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tiramisu trochę inaczej, bo zamiast biszkoptów są ciasteczka amarettini, które po zatopieniu w musie truskawkowym pozostają nadal chrupkie. Mus truskawkowy z niewielką ilością cukru nadaje całości orzeźwienia i lekkości. Deser robi się szybko i można od razu go zajadać.

Iwona75
  • 40min

Składniki

Na 4 porcje:
500 g mascarpone (schłodzone)
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżka likieru amaretto
100 g ciasteczek amarettini

Mus truskawkowy:
350 g truskawek
1 łyżka cukru

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tiramisu truskawkowe w pucharkach

  • 1. Truskawki oczyść, wrzuć do kielicha blendera, dodaj cukier, zmiksuj.
  • 2. Jajko sparz, ok. 10 sekund polewaj je wrzątkiem, uważaj by nie pękła skorupka. Białko oddziel od żółtka. Żółtko razem z 2 łyżkami cukru ubij do białości, dodawaj po 1 łyżce mascarpone, aż wymieszasz całość. Podczas miksowania wlej likier amaretto. Białko ubij na sztywno i wmieszaj delikatnie w masę serową.
  • Ciasteczka z musem truskawkowym3. Przygotuj 4 szklanki lub pucharki. Na dno każdej pokrusz po 3-4 ciasteczka, wylej ok. 2-3 łyżek musu truskawkowego.
  • Układanie warstw4. Masę serową przełóż do szprycy cukierniczej i wyciśnij porcję na mus.
  • Układanie warstw5. Na masę serową wyłóż resztę musu truskawkowego, na niego połóż po 3 ciasteczka.
  • Tiramisu w pucharkach6. Na wierzch wyłóż resztę masy serowej i posyp pokruszonymi ciastkami. Można też udekorować truskawkami i listkami mięty.

Porady

Deser nie należy długo przechowywać w lodówce, jakieś 3-4 godziny będzie ok, ale potem woda z truskawek za bardzo wydzieli się i może to wyglądać nieapetycznie.

Jeśli chcemy deser zrobić dzień wcześniej, można do masy truskawkowej dodać żelatyny, która spowoduje, że puree truskawkowe stężeje i nie wydzieli się woda.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkiDeseramarettotiramisumascarponeSzybki deserdeser z truskawkamiwłoski deserdeser z mascarponelikier Amarettotruskawkowe tiramisulikier migdałowywłoskie smakideser z alkoholemprzepis_miesiąca1000ciastka amarettini
 

Komentarze

Podobne przepisy

Truskawkowe tiramisu

Dodane przez: Jaga85

Truskawkowe tiramisu

Latem wszystkim wielbicielom tradycyjnego...

image-23edu4d

Dodane przez: majkap19

Tiramisu Truskawkowe

Sezon truskawkowy właśnie się rozpoczął...

Tiramisu truskawkowe

Dodane przez: chilijemy

Tiramisu truskawkowe

Unieś mnie ku górze to po włosku...

Truskawkowy pucharek

Dodane przez: anaid123

Truskawkowy pucharek

Pyszny deser pachnący latem i...

tiramisu truskawkowe

Dodane przez: dusiowa

Tiramisu truskawkowe

Tiramisu truskawkowe to obowiązkowa...

1

Dodane przez: Cukiereczek

Truskawkowe pucharki

Gdy za oknem są upały to chętniej...