Tatarskie ciasto
Dorota Wójcicka
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Drożdżowe ciasto przekładane do pieczenia 3 różnymi "masami" Świetne połączenie smaków które na pewno wam posmakuje tak jak mi :)
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 25 g świeżych drożdży
70 g cukru
100 ml mleka
70 g cukru
340 g mąki pszennej
50 g rozpuszczonego masła
szczypta soli
cukier puder do posypania
1 duża cytryna
3 łyżki cukru
150 g powideł śliwkowych
100 g miękkich suszonych moreli
3-4 łyżki wody
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Tatarskie ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski pokruszyć drożdże, posypać 2 łyżkami cukru, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać mleko, rozpuszczone masło, wsypać resztę cukru, mąkę i sól. Wyrobić jednolite ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
Podzielić na 4 równe części, każdą z nich cienko rozwałkować na koła o średnicy 23 cm. - 2. Cytrynę dobrze umyć. Do garnka wlać wodę tak by przykrywała cytrynę, doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 15 minut, odlać wodę, zalać drugą, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika, ostudzić. Cytrynę pokroić nad miską na nieduże części (uważać by wyjąć wszystkie pestki), zmiksować z cukrem przy pomocy blendera. Przełożyć do miski.
- 3. Morele pokroić w na mniejsze części, przełożyć do pojemnika do blendera, zalać wodą, zmiksować.
-
4.
wykonanie:
Do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć jeden blat ciasta, posmarować powidłami śliwkowymi, przykryć drugim blatem ciasta, posmarować masą cytrynową, przykryć trzecim blatem ciasta, posmarować masą z moreli, przykryć ostatnim blatem ciasta. Odstawić na ok. 20 min. do lekkiego wyrośnięcia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 45-50 minut.
Po upieczeniu wierzch lekko posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna Drożdże Morele Śliwki Suszone morele Suszone owoce Suszone śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Barmak- tatarskie ciastka orzechowe
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju wypieki z orzechami, a te tatarskie ciastka nie dość, że są przepyszne, to są także bardzo łatwe do przyrządzenia. Barmak po tatarsku – palec, dlatego ciasteczka te mają właśnie taki kształt i wyglądają jak palce. Spróbujcie koniecznie :)
Ciasto Trzech Króli
Z okazji święta Trzech króli tradycyjnie wypieka się je w Hiszpanii, Portugalii i Francji. Znane jest też pod nazwą rosca de Reyes i swoim wyglądem przypomina koronę królewską. Ciasto jest bardzo bogate w rozmaite bakalie namoczone wcześniej w rumie. Cudownie pachnie skórką pomarańczową, jest bardzo...
Komentarze