Tatar wołowy
- 35 min
Składniki:
- 60 dag zmielonego mięsa wołowego ,
5 ogórków konserwowych,
3 cebule ,
Pieprz czarny mielony, sól, papryka słodka do smaku ,
3 łyżeczki musztardy,
2 łyżki oleju ,
Por zielona część
6 żółtek,
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Tatar wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Do 60 dag mięsa mielonego wołowego ( ja kupuje mięso gotowe już zmielone i przyprawione) dodajemy 4 żółtka ( jajka wcześniej sparzyć) musztardę i olej i doprawiamy . 2. Z doprawionego mięsa formujemy kulki , robimy wgłębienie do którego wkładamy żółtko.
3.Tak przygotowany tatar układamy na półmisku, dekorujemy cebulą i ogórkami konserwowymi pokrojonymi w kostkę i porą.
4. Żółtka posypujemy słodką papryką.
Na pierwszym zdjęciu jedne porcje tatara są z żółtkiem drugie bez a to z tego powodu, że nie wszyscy w Mojej rodzinie lubią żółtko na wierzchu tatara.
Na drugim zdjęciu żółtka dodane są do masy mięsnej.
Porady
Kulki tatara dobrze jest formować jeżeli ręce posmarujemy olejem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tatar wołowy
Podstawą dobrego tatara jest wybór dobrego świeżego mięsa wołowego. A w związku z tym możemy zapomnieć o użyciu gotowego mięsa mielonego. Najlepiej jest wybrać się do ulubionego małego sprawdzonego sklepu i samodzielnie wybrać chude porządne kawałki. I z tak zmielonego (najlepiej dwukrotnie) mięsa można...
Komentarze