Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1) Do miski przesiewamy 200g mąki, dodajemy pokrojone na małe kawałeczki 100 g zimnego masła, wbijamy jajko i wsypujemy 1/3 łyżeczki soli.
  2) Składniki wyrabiamy rękoma do powstania gładkiego ciasta. W razie gdyby składniki nie chciały się ze sobą połączyć, były zbyt sypkie wlewamy odrobinę zimnej wody i dalej zagniatam. Ciasta nie można długo wyrabiać, należy tylko zagnieść składniki do połączenia.
  3) Z ciasta formujemy kulę i owijamy w folię spożywczą, po czym wkładamy na 2 godziny lub na całą noc do lodówki.
• 2. 4) Po tym czasie formę na tartę o średnicy 26 cm (mogą być też dwie mniejsze po 13 cm) smarujemy cienko masłem.
  5) Schłodzone ciasto wałkujemy na okrągły placek o średnicy nieco większej niż dno formy (tak aby można było wylepić brzegi formy ciastem) i przekładamy do formy. Dociskamy ciasto do dna i boków naczynia, nakłuwamy widelcem.
• 3. 6) Na ciasto kładziemy papier do pieczenia, wysypujemy groch lub fasolę i tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego do 190°C piekarnika i pieczemy około 15 minut.
  7) Po tym czasie wyjmujemy formę z pieca, ostrożnie zdejmujemy papier z grochem i pieczemy jeszcze bez obciążenia około 13 minut do lekkiego zrumienienia. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy
• 4. 8) W MIĘDZYCZASIE: przygotowujemy masę. Cebulę podsmażamy na łyżce oliwy, dodajemy do niej opłukane 150 g szpinaku i przesmażamy go przez 3-4 minuty, dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.
  9) Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem.
  10) Pomidory suszone kroimy w większe kawałki
  11) Ser feta 130 g kroimy w kosteczkę.
• 5. 12) W misce rozbijamy 200 ml śmietany z 2 jajkami, dodajemy przestudzony szpinak, surową pierś z kurczaka, suszone pomidory oraz połowę pokrojonej fety. Doprawiamy do smaku.
  13) Masę wylewamy na podpieczony spód, posypujemy resztą sera feta i pieczemy 25-30 min w temp. 180°C.