Tarta z kremem czekoladowym i gruszką w galaretce

  • wyświetlono: 629 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Kruchy spód i krem o smaku mlecznej czekolady. Na samym wierzchu gruszka zatopiona w galaretce. Takie połączenie jest niezwykle smaczne. Tarta pieczona na mące orkiszowej razowej, jeśli jeszcze się do niej nie przekonałaś, to może warto spróbować.

Iwona75

Składniki

Ciasto:
200 g mąki orkiszowej razowej
50 g mąki krupczatki
1 jajko
90 g cukru
120 g masła, w temp. pokojowej
ew. 1-2 łyżki lodowatej wody

Krem czekoladowy:
250 g mascarpone
200 g słodkiej śmietanki 36 %
250 g czekolady mlecznej, np. Ritter Sport
2 blaty żelatyny

Galaretka:
1 galaretka cytrynowa
400 ml wody
1 gruszka

2-3 kostki ciemnej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z kremem czekoladowym i gruszką w galaretce

  • Ciasto na tartę1. Wszystkie składniki na ciasto wyłóż na stolnicę, uformuj kopczyk. Przesiekaj specjalną siekaczką do ciast lub nożem.
  • Ciasto do schłodzenia2. Na blacie podsypanym mąką zagnieć ciasto. Jeśli trzeba, bo ciasto nie łączy się, możesz dodać zimną wodę. Uformuj z niego dysk, zawiń w folię śniadaniową i włóż do lodówki na 30 minut.
  • Forma wyłożona ciastem3. Ciasto wyjmij z lodówki i na podsypanym blacie rozwałkuj. Wyłóż nim tortownicę o średnicy 28 cm. Spód ponakłuwaj widelcem.
  • Upieczony spód4. Tortownicę z ciastem wyłóż papierem pergaminowym i wysyp dno fasolą lub specjalnymi kulkami ceramicznymi, aby ciasto się nie wybrzuszało. Wstaw do piekarnika i piecz przez 12 minut. Zdejmij papier i fasolę, a następnie piecz ciasto jeszcze przez 5 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie wyłóż na talerz, na którym będzie serwowana.
  • Galaretka5. Galaretkę rozpuść w 400 ml wrzątku. Zostaw do lekkiego stężenia. Gdy przestygnie możesz wstawić ją do lodówki, ale co jakiś czas zaglądać i mieszać by zdążyć ją wyjąć przed całkowitym ścięciem.
  • Krem czekoladowy6. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Śmietankę ubij na sztywno, dodawaj porcjami mascarpone i ubijaj, dodawaj też przestudzoną czekoladę i ubijaj.
  • Żelatyna7. Blaty żelatyny namocz w zimnej wodzie na 5 minut. Odlej wodę a żelatynę zalej 1-2 łyżkami wrzątku, rozpuść. Do żelatyny dodaj 2 łyżki kremu i rozmieszaj razem, wlej do miski z kremem i ponownie ubij.
  • Tarta z kremem czekoladowym8. Na przestudzony spód wyłóż krem i wstaw tartę do lodówki na 1 godzinę.
  • Gruszka9. Gruszkę obierz i pokrój w małe kwadraty.
  • Tarta z kremem i gruszką w galaretce10. Gruszkę wyłóż równomiernie na zastygły krem czkoladowy. Ciemną czekoladę zetrzyj bezpośrednio na gruszkę. Całość zalej tężejącą galaretką. Może się tak zdarzyć, że galaretki będzie ciut więcej, niż potrzeba na tartę. Nie dawajmy jej więcej jeśli miałaby się przelewać przez boki. Ciasto wstaw na przynajmniej 2 godziny do lodówki.
PRZEPISEM DNIA Poniedziałek 11.08.2014 r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=74

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataWielkanocświętaboże narodzeniemascarponegruszkaSłodkie przysmakitarta gruszkowajesienne ciastociasto gruszkowetarta czekoladowatarta z krememtarta na słodkoniedzielne ciastosłodka śmietanaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z budyniem i gruszką

Dodane przez: bienpyt

Tarta z budyniem i gruszką

Szybkie, kruche ciasto z delikatnym...

tarta z bakaliami

Dodane przez: Brenia

Tarta z kremem czekoladowym i orzechami

Pyszna czekoladowa tarta bakaliami.

Czekoladowa tarta jaglana z kremem kokosowym i owocami

Dodane przez: AgaAga

Czekoladowa tarta jaglana z kremem kokosowym...

Pyszna, mocno czekoladowa z dużą...

tarta w kratkę z gruszkami w czekoladzie

Dodane przez: justi2401

Tarta w kratkę z gruszką w czekoladzie

Połączenie kruchego ciasta i gruszek...

image-1499jt6

Dodane przez: Dafne

Bezglutenowa tarta z budyniem i karmelizowaną...

Połączenie kruchego, czekoladowego...

Tarta serowa z gruszką i żurawiną

Dodane przez: mysza75

Tarta serowa z gruszką i żurawiną

Tarta serowa z kwaśną żurawiną,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE