TARALLINI - MALUTKIE WŁOSKIE OBWARZANKI

Tarallini - malutkie włoskie obwarzanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski z mąka dodać sól i wino. Zacząć wyrabiać, jak tylko mąka pochłonie wino dolewać powoli oliwę. Wyrabiać do momentu uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Przykryć przeźroczystą folią i odstawić na ok 15 min.
• 2. Po tym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę lub blat lekko obsypany mąką. Odrywać kawałki ciasta i formować wałeczki o średnicy ok 1 cm. Pokroić wałeczek na mniejsze kawałeczki o długości ok 8-10 cm, a następnie sklejać końce tworząc kształt obwarzanki.
• 3. W dużym garnku doprowadzić do wrzenia wodę, lekko posolić. Wrzucać obwarzanki, jak tylko wypłyną na powierzchnię wody wyławiać i układać w odstępach na bawełnianej ściereczce.
• 4. Nagrzać piekarnik do 180°C. Na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia lub natluszczonej oliwą układ w odstepach tarallini i piec przez ok. 30 min.
  Idealnie przechowują się w szczelnie zamknietym woreczku lub pojemnik.
  Buon appetito!!!