Szynka pieczona

wyświetlono: 1331 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Nic nie równa się smakowi domowej szynki. Piekę ją na różne święta.Jest pyszna, doprawiona klasycznymi polskimi przyprawami, jak chociażby majerankiem, kminkiem.

Dodany przez: Brenia

Opublikowany: 15.02.2013

140min PT140M

Składniki

ok. 1,5 kg szynki wieprzowej

1 łyżeczka kminku,

1 łyżeczka majeranku,

sól zmiękczająca

1 łyżeczka pieprzu

6 ząbków czosnku

1 łyżeczka soli morskiej

2-3 listki laurowe

1/4 szklanka oleju,

1 cebula,

sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka pieczona

1. W moździerzu rozcieramy przyprawy takie jak wyciśnięty czosnek (4 ząbki), olej, cytryna, majeranek. .

Szynkę nacieramy solą zmiękczająca, solą zwykłą, pieprzem, wkładamy do dużego pojemnika i smarujemy marynatą, posypujemy majerankiem, kminkiem . Tak przygotowaną szynkę przechowujemy w lodówce całą noc.
2. Następnego dnia dobrze związujemy sznurkiem Na wierzch kładdziemy listki laurowe.

Szynkę wsuwamy do rękawa, wlewamy pozostała część marynaty oraz cebulę i pozostałe 2 ząbki czosnku. Wkładamy w naczyniu do nagrzanego do 180 C piekarnika.
Pieczemy ok. 2 godzin (w zależności od wielkości szynki).