Mój kolejny pomysł na sernik, tym razem na serkach. Szybko ale bardzo smacznie, zapraszam:)
Składniki:
4 jajka
660 g serka homogenizowanego waniliowego
80 g margaryny tortowej
¾ szklanki cukru
4 łyżki kaszy manny
Sok z ½ cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny
50 g gorzkiej czekolady
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Mus:
330 ml śmietany 30%
50 g gorzkiej czekolady
80 g mlecznej czekolady
Cukrowe gwiazdki do dekoracji
Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sernik:
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny puszysty krem.
2.Następnie stopniowo dodawać miękką margarynę i połączyć ja z masą jajeczną.
3.Partiami dodawać serek i dokładnie wymieszać. Dodać sok z cytryny oraz skórkę, proszek do pieczenia i wymieszać.
4.Czekoladę zetrzeć na tarce i dużych oczkach i razem z kaszą manną dodać do miski i delikatnie wymieszać.
5.Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatni połączyć aby piana nie opadła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st, przykryć folią aluminiową. Piec około 60 minut. Ostudzić w piekarniku i wyjąć. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
6.Mus:
Obie czekolady połamać na mniejsze kawałki i przełożyć do miski, która postawić na garnku z gotującą się wodą. Roztopić w kąpieli wodnej a następnie ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połaczyć z czekoladą. Rozsmarować na serniku i posypać gwiazdkami, wstawić do lodówki na jeszcze 30 min. Smacznego!
Komentarze