Szarotka z bezą
- 45 min
Coś prostego na niedzielne popołudnie do kawy :) Szarlotka na bazie kruchego ciasta, musu jabłkowego i bezy..
- 45 min
Składniki:
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1/2 kostki masła
- 1-2 łyżki śmietany 12% lub 18%
- 4 żółtka
Mus:
-2kg startych jabłek lub pokrojonych w kostkę
- 1 łyżka masła
- 3łyżki cukru
- szczypta cynamonu lub cukier cynamonowy
Beza:
-4 białka
-1/2 szklanki cukru
-2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej(mąki ziemniaczanej)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarotka z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść , włożyć do zamrażalnika lub lodówki na 20-30 min. Następnie rozłożyć ciasto na tortownicy. Włozyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i podpiec ok.15-20min do zrumienienia.Kolejno białka ubić na sztywno ,dodać cukier na koniec skrobię . Bezę wylać na mus jabłkowy.Ciasto piec dalej w 180 stopniach przez ok.25 min do zrumienienia bezy. Ciasto studzić czy wyłączonym piekarniku i otwartych drzwiczkach :)
- 2. W międzyczasie jabłka obrać i zetrzeć lub pokroić . Na patelni rozpuścić masło dodać cukier i cynamon. Na gorącą patelnie dodać jabłka i podprażać ok. 8 min. Następnie masę wylać na podpieczone ciasto.
- 3. Kolejno białka ubić na sztywno ,dodać cukier na koniec skrobię . Bezę wylać na mus jabłkowy.Ciasto piec dalej w 180 stopniach przez ok.25 min do zrumienienia bezy. Ciasto studzić czy wyłączonym piekarniku i otwartych drzwiczkach :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Komentarze