Szarlotka na kruchym cieście
ls
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruche ciasto+jabłka z dużą ilością cynamonu+ pianka budyniowa to jest to co misie lubią najbardziej. Uwielbiam zapach szarlotki podczas jej pieczenia.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1 szklanka mąki krupczatki,
3 szklanki mąki pszennej,
6 żółtek,
3/4 szklanki cukru pudru,
1 kostka masła,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki śmietany 12%.
Warstwa jabłek:
1,5 kg jabłek,
3/4 szklanki cukru,
1/4 szklanki wody,
1 przyprawa do szarlotki,
2 łyżki cynamonu,
2 łyżki skórki pomarańczowej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
3-4 łyżki soku z cytryny.
Piana:
6 białek,
1/2 szklanki cukru,
1 budyń śmietankowy bez cukru.
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Szarlotka na kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: składniki na ciasto wyrabiamy i zagniatamy,dzielimy na dwie części:2/3 i 1/3. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Po tym czasie większą porcję ciasta wykładamy na blaszkę 24x33 i podpiekamy do lekkiego zrumienienia.
Jabłka: jabłka obieramy i kroimy w półplasterki, wkładamy do garnka, wlewamy wodę, przykrywamy i gotujemy ok 10 minut bez mieszania. Potem dodajemy cukier, cynamon, skórkę pomarańczową, przyprawę do szarlotki i delikatnie mieszamy.Stale podgrzewamy na małym ogniu. Mąkę mieszamy w soku z cytryny, wlewamy do jabłek, mieszamy.Odstawiamy z palnika.
Piana:
Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy powoli cukier, na końcu proszek budyniowy.
Na podpieczony spód wykładamy warstwę jabłek, następnie pianę, a na wierzch ścieramy na tarce pozostałe ciasto. Pieczemy ok 1 godziny w 160 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Jesień to okres pysznych szarlotek i ciast z jabłkami - na blogu znajdziecie ich kilka, a może nawet kilkanaście. Dziś mam dla Was przepis na ulubiona szarlotkę mojej mamy. Delikatne, kruche ciasto obficie pokryte dużą ilością jabłek z cynamonem i puszystą pianką. No i oczywiście duża ilość kruszonki,...
Komentarze