Świąteczny sum w galarecie
- 2 godz.
Składniki:
- 0.5 kg suma , marchewka , cebula, 0,5 litra bulionu warzywnego, 2 listki laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego, żelatyna z przyprawami ( ilość według przepisu podanego na opakowaniu), natka pietruszki, sól, pieprz.
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚwiąteczny sum w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalać 4 łyżkami zimnej wody, pozostawić do napęcznienia. Do bulionu włożyć marchewkę i cebulę, zagotować.
- 2. Gdy marchew będzie prawie miękka, włożyć surową rybę ( najlepiej w jednym kawałku). Po 10 minutach, gdy ryba będzie miękka, wyjąć ją, rozdrobnić i ułożyć w salaterkach.
-
3.
Wywar przecedzić,zagotować. Po zdjęciu z ognia dodać żelatynę,rozpuścić ją, doprawić solą i pieprzem. Do salaterki z ryba dodać kilka plasterków marchewki, natkę z pietruszki. Zalać bulionem, uważając by wszystkie składniki były zalane bulionem. Odstawić w chłodne miejsce do stężenia. Podawać na zimno z ćwiartką cytryny
Porady
do tego dania można wykorzystać każdy rodzaj ryby np. karpia. Można również dodać według uznania konserwowy groszek lub kukurydzę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
NÓŻKI W GALARECIE
Nóżki w galarecie, zimne nóżki albo galaretka wieprzowa.Występują pod różną nazwą ale smakują tak samo.Ta świetna, zimna przystawka znana jest chyba wszystkim. Łatwa w przygotowaniu ale niestety wymagająca czasu.Potrzeba go na gotowanie mięsa.W wielu przepisach jednym ze składników jest żela
Pstrąg w galarecie
Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie pstrąg w galarecie, bo nie przypominam sobie, by pojawił się na stole w innym okresie niż święta. Pstrąg w galarecie na Wigilię smakuje wyjątkowo, choć pojawia się także jako przystawka...
Komentarze